1 किलोग्राम। गाई गोरुको मासु
1 TBSP। मैदा
रातो सुख्खा वाइन को बोतल
G0 g। Cognaccac
धूम्रपान स्तन को strips स्ट्रिप्स
2 लहमा लसुन
2 गाजर
2 Lukovitsy
3 twigs तपाईंको
Twizs ट्विट्स पेट्रोकिची
Bark कालो मिर्च मटर
2 लौिक पानाहरू
मक्खन
1- सानो चैम्पियंजन (केवल टोपी)
20 मारिन "मोती" बल्ब
आधारको रूपमा, मैले जुलियाको बच्चाको नुस्खा लिएँ, तर साना संशोधन प्रस्तुत गरे:
गाईको ढक्कन, फिल्मबाट सफा गरियो, साना घौंमा काटियो। गाजर र प्याज साना क्युब्समा काट्छन्, लसुन मात्र सफा हुन्छ। एक presented फ्राइंग प्यानमा, बाहिर दायाँ काटिएको बेकन राख्नुहोस्। गाईको माउन्ट सोमम र पर्च, यो गर्नको लागि, प्याकेज लिनुहोस्, यसमा गाई राख्नुहोस्, प्याकेजलाई अलगाउनुहोस् कि सबै टुक्राहरू पीठोमा जन्मन्छन् । जब यो मोटो बाहिर धकेल्दछ, छोडिन्छ, तर टाढा फ्याँकिनुहोस्, र प्यान मा एक हाँगाएको गाई राख्नुहोस्, त्यसैले जब प्यान सानो छ भने।
त्यसो भए गाजरलाई सुनको क्रस्टमा फ्राउनुहोस् र प्याज र लसुन थप्नुहोस्। केही मिनेट पछि, फ्राइंग प्यानमा फ्राइ pan प्यान खन्याउनुहोस्, जो प्यानका सामग्रीहरू स्क्र्यापिंग मिक्सहरू, र जब ब्रान्डी पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण हुन्छ, भाँडाबाट प्यान हटाउनुहोस्। तरकारीहरू शास्त्रीको तल राख्नुहोस्, थेम्सली, अजमोयर, मठ र लरेल पाना र यसलाई तरकारीमा राख्नुहोस्। अन्तमा, एक चिकनी तहको शीर्षमा मासु र स्लेक गर्नेलाई राखिएको छ। दाखमद्य भर्नुहोस्, कसलाई टाँगो ढक्कन छोप्नुहोस्, ताकि वाइनले समय भन्दा पहिले वाष्पी गर्दैन, र ओभनलाई hours घण्टाको लागि 1 1600 डिग्रीमा राखिन्छ। यस चरणमा, मासु चिसो गर्न सकिन्छ, फ्रिजमा हटाइयो र अर्को दिन केही मिनेटमा यसलाई पकाउनुहोस्।
जडिबुटीको साथ पाउच हटाउनुहोस् र सानो आगोमा बतखमा राख्नुहोस्। प्यान र फ्रा चैडाकरण क्यापमा गोन्दाको एक टुक्रा पग्लनुहोस् गोल्डेन रंग नभएसम्म तिनीहरूलाई एक शास्त्रीमा राख्नुहोस्। तेलको अवशेषमा, चाँडो प्याज प्याज फ्राई हुन्छ र च्याम्पियन पछि यसलाई पठाउँदछ। केहि बढी मिनेट रहनुहोस्, र त्यसपछि उमालेको आलुको साथ बरगंडीमा गोरालाई सेवा गर्नुहोस्।
मेरो बोवेएफ हरनाहन कम क्यालोरी भयो।
मैले एउटा डिशमा एउटा डिश बनाएको छु, फ्याट्सको मासुमा नखोज (भुटेको आत्मा ल्यान्ड र कलेजोले खाएको छैन, र स्थिरभरको तेलबाट चुपचाप चुपचाप एक सानो रकम थपेर।
हाम्रो शेफको लागि अन्य विधिहरू फेसबुक पृष्ठमा हेर्नुहोस्।