सामग्रीहरू: Noked वटा चम्किलो भेडाको टुक्रा, k बल्बहरू, 3 गाजरहरू, 200 arlichlers, lage लसुन दाँत, k00-400 मिलीट पोर्ट वास दाँत वा शेरी। जैतुनको तेल, 2 TBSP को चम्चा। चम्कनी ब्रान्डी, 1 TBSP। क्रीम तेल, 1 बोटक्लोट ग्रोनी, 1 H। चल्फन पिठो, ¼ h। H। ताजा मैदाँट मिर्च, 1 h। चम्किलो समुद्री नुन।
पकाउने विधि: लीक सफा र स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। भारी भाँडोमा, बटर र 2 TBSP लाई तताउनुहोस्। भद्राक्षको तेल र फ्राई प्याजहरू चम्चा। स्पष्ट गार्डटहरू, ठूला काट्नुहोस्, लुका र सबै चीज थप्नुहोस्। लसुन सफा गर्नुहोस् र चक्कुको सपाट पक्ष क्रश गर्नुहोस्। जब धनु झण्डै तयार छ, प्यानलाई, मिक्स, हल्का तातो अप गर्नुहोस्, त्यसपछि गडनीको गुलदल थप्नुहोस् र थोरै तातो र थोरै। नुन मासु, मिर्च र सबै पक्षका पीठोबाट थोरै कुरा। बाँकी जैतुन तेल र सुनको क्रस्ट सम्म प्यानमा प्रिथ्याट गर्नुहोस्। Cognack पीठो, केहि सेकेन्ड को प्रतीक्षा गर्न को लागी कि रक्सी थोरै वाष्पीकरण गरिएको छ, र तरकारी संग एक सॉस पप्निनमा मासु बदल्छ। पोर्ट वाइन थप्नुहोस्, वाष्पीकरण गर्न रक्सी दिनुहोस्, र ब्रोथलाई खसाल्नुहोस् - मासु तरलबाट कभर हुनुपर्दछ। एक ढक्कन र एक घण्टा को लागी एक ढिलो आगो मा suce chapan कभर गर्नुहोस्। धुने र सुख्खा ओभरुन, नुन, मासु र ब्यारोक तयार नभएसम्म यसलाई आगो लगाउँनुहोस्।
सुझाव: धेरै युरोपेली देशहरूमा पाटमा थपिनु अघि सुगन्धित जडिबुटीहरू वा मसलाहरू एक किरणमा बाध्य हुँदैछन्, जुन लाइट-हात पाकल कलहरूको साथ बुउक्वाट गद्रा भनिन्छ। तपाईं पनि आफ्नो बोटक्युट ग्वानीलाई भेला गर्न सक्नुहुन्छ: लीरेल पातहरूमा सुख्खा झारहरू र क्युभियर थ्रेड वा कपास कपडा झोलामा राख्नुहोस्।