हंगेरी गोठालाहरू, लामो चरकुर छोडेर, तिनीहरूसँग मसला र गाईको टुक्रा, गाला वा थुमाको सुख्खा टुक्राहरू। जब खाना तयार गर्न आवश्यक थियो, तिनीहरूले उम्लिरहेको पानीमा मासु र मसलाको टुक्राहरू फाके। मासु अलग नहुन्जेल चकको पकाइएको थियो, र शोरहु बाक्लो भएन। पछि, गोठालाहरूले आटा, त्यसपछि आलुलाई सूपमा थप्न थाले। आजसम्म परम्परागत गोउलास धूम्रपान थुप्रो, धारा, पायस्का र आलुको साथ गोमाशबाट तयार पारिएको छ। हाम्रो देशमा ग्यालेश दोस्रो पकनी मानिन्थ्यो र फरक गौरिशको साथ फाइल गरिएको थियो। अब विश्वको खसाउँदै तपाईंले कुखुराको र हरियो मटर, पोर्क र च्याउको साथ हिंड्ने विधिहरू, माछाबाट र दुबलाबाट पनि हिंड्न सक्नुहुन्छ।
Goulashies परम्परागत
सामग्रीहरू: G00 g गोमांस, 2 बल्ब, 2 गाज, 2 TBSP। l। पीठो, 3 tbsp। l। टमाटर पेस्ट, ½ H। PAPPRIKS, नुन, सनलोलो तेल, 1 लौरेल पात, 1-2 लहल (वैकल्पिक), 2 ग्लास पानी वा शोरबाको।
पकाउने विधि: गाईको मासु काटियो। प्यानमा न्यानो सूर्यफूल तेल र ठूलो आगोमा सुनको क्रस्टको लागि मासु र फ्रारीको मासुमा प्याजहरू राम्ररी काटेर मासु, मासु, नरम प्याज नभएसम्म। गाजर पातलो लुम्प मा काटियो वा एक ठूलो greter मा ग्रेट। मासु, फ्राईमा नरम गर्नुहोस्। तरकारीको साथ मासुमा, पिठो, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् र केहि मिनेट बाहिर निकाल्नुहोस्। गिलासमा, पानी (वा शोरबा) टमाटर पेस्ट, मासुमा खन्याउनुहोस्। तरल पदार्थको बाँकी थप्नुहोस्। लसुनको लुट्न निफाइ दिनुहोस्, लिफ्ट, लिपरमा बचत गर्नुहोस्। एक ढक्कनको साथ कभर गर्नुहोस् र एक घण्टा र एक घण्टा बाहिर निस्कनुहोस्। खुवाउनु अघि, तपाईं सागको साथ छर्कन सक्नुहुन्छ।
एक गोउलास 110 kcal को 100 गील मा
गोल्लासले हंगेरियन गोठालाहरू तयार पारे र लामो चराहरू छोडिदिए
फोटो: pixabay.com/ru।
सिउलास सिमी संग
सामग्रीहरू: G00 g गोमांस, 1 कप बीन्स, 1 बल्ब, 2 किरण, 1 TBSP। l। पप्पयरवासी, नुन, तरकारी तरकारी।
पकाउने विधि: रातमा सिन्डी डन्क र त्यसपछि तयारी नभएसम्म झनै पकाउनुहोस्। गाईको मासु काटियो। एक गहिरो प्यान वा बाक्लो तल एक सानो तेल र एक सुनहरी क्रस्ट को एक सानो तेल र फ्रारीको भाँडो को एक भाँडो। प्रशस्त रूपमा प्यानेज काट, दु: ख र fry पारदर्शितामा थप्नुहोस्। भद्दा ग्रेटरमा गार्रोटहरू पोक्रा काट्नुहोस् र प्यानमा थप्नुहोस्। सफ्ट गाजर सम्म fry। बीन्स थप्नुहोस्। मिश्रण। पानी खन्याउनुहोस् ताकि यसले मासुलाई ढाक्छ। नुन, PASPIP थप्नुहोस्। ढक्कन र स्टकको साथ कभर गर्नुहोस् वैकल्पिक रूपमा, तपाईं टमाटर पेस्ट थप्न सक्नुहुन्छ।
एक गोउलास 1 1500 kcal को 100 गील मा