- त्यहाँ एक राय छ कि नियम "सेतो वाइन माछा, रातो, रातो - मतलब" पुरानो छ र अब तपाईं सबै गर्न सक्नुहुन्छ। के यो त्यस्तै हो?
- आज यो कुनै पनि विशिष्ट रूपरेखाको बारेमा कुरा गर्न वास्तवमै गाह्रो छ। फीडेडि of को दिशा सक्रिय रूपमा विकास हुँदैछ, र यसले तपाईंलाई सामान्य ग्यास्ट्रोनोमिक संयोजनहरू भन्दा बढि जान अनुमति दिन्छ। हामी लगातार नयाँ रचनात्मक विचारहरू फेला पार्दै छौं। जे होस्, त्यहाँ डेट्सहरू छन् जुन लामो समयदेखि राम्रो क्लासिक बन्न सक्छ।
तिनीहरू एक र color प्यालेटको सिद्धान्तद्वारा प्रभुत्व जमाए। सेतो दाखमद्य सेतो माछाको साथ मिल्दछ, उदाहरणका लागि, डोराडो, सिरास वा cod। कुखुरा मासु सेतो वाइन संग मिल्नेछ, तर अधिक जटिल र सुगन्धित।
रातो मदिरा रातो माछाको लागि उपयुक्त छ, जस्तै टुना र सांसद, वा पाठो, गोमांस, गोमांस, सुँगुरहरू।
विवरणहरू भन्दा बढि केहि पनि छैन। तसर्थ, सउसको छनौटमा ध्यान दिनु आवश्यक छ। वेल्ड गरिएको रेड सासको सक्रिय रातो वाइट, र सेतो - मोटिमा आधारित फ्याटटी ससु्ता हुन्छ।
अक्सर सम्भव छ कि दाखमद्य र खाना एक क्षेत्रबाट हुनुपर्दछ भन्ने कुरा सुन्न सकिन्छ - त्यो फ्रान्सको यस क्षेत्रको भाँडामा मिल्नेछ, र अरूसँग प्रतिस्पर्धा हुनेछ। यस अनुमोदनको बारेमा के भन्न सकिन्छ?
- यो सिद्धान्त अस्वीकार गर्न गाह्रो छ, तर योसँग पूर्ण रूपमा सहमत हुन असम्भव छ। उदाहरणको रूपमा, तपाईं अस्ट्रियाली, जर्मन मजदूरीका साथ मसिलो एशियाली पेयनको उज्ज्वल संयोजन ल्याउन सक्नुहुन्छ, साथै ट्रान्सन्टरको अर्जेन्टिन विविधताका साथ। यी वाइनहरू धेरै सक्रिय फलो फलो रनिकका हुन्छन्, र हल्का मिठाई उनीहरूको स्वादमा प्रबल हुन्छ, जुन पूर्ण रूपमा फीमियन खन्याइन्थ्यो।
- सेवा गर्न को लागी खाना रक्सीको स्पष्ट रूपमा असम्भव छ?
- कचौराग्राइमा कुनै अल्टिमेटिटी छैन। सडक खाना वा परम्परागत रूसी खलिदिनले पनि एक नयाँ तरीकाले राम्रोसँग चयनित चयनित चयनित वाद्यको साथ नयाँ तरीकाले खेल्न सक्षम हुनेछ। अर्को कुरा भनेको जब रूसी भाँडाहरूमा मात्र हुनसक्दछ। यस अवस्थामा, भोदका वा टिनीक्चर अधिक स्वीकार्य हुनेछैन। मेरो सल्लाह: संयोजन र प्रयोगहरूको साथ खेल्न डराउनुपर्दैन। मुख्य कुरा भनेको मापन र सौंदर्यशास्त्रको भावना सम्झनु हो।
रातो र सेतो मजदुरहरू चश्माको रूपमा फरक हुन्छन्, र बुल्डहरूमा जुन मिल्दछ
फोटो: pixabay.com/ru।
- र कुन खाना कुनै पनि दोषमा आउँछ - कम्तिमा सेतो, कम्तिमा रातो, कम्तिमा मिठाईमा?
- विशिष्ट भाँडा मा बाँच्न गाह्रो छ, जे होस् एक चरा डिश, विशेष गरी डक्स, एकदम विश्वव्यापी। मुख्य कुरा भनेको मसला र संतृप्त सघरहरू दुरुपयोग गर्नु हुँदैन।
- सामान्यतया, तपाइँले कसरी खानालाई गल्ती छनौट गर्न आवश्यक छ? आधारभूत नियमहरू के हुन्?
- मुख्य एक संतृप्ति को सिद्धान्त विनियोजन गर्न सक्दछ। उही सक्रिय भाँडाहरूलाई धनी वाइन, र यसको विपरित, सजिलो-ज्योतिहरू। यदि तपाइँ अझै पनी दोषी महसुस गर्न को लागी शंका गर्नुहुन्छ, सहायक सधैं तपाइँको लागि pinteration हुन सक्छ, तपाईं सजिलै धेरै दृष्टान्तहरु लाई fudyying गर्न समर्पित हुन सक्छ।
- कसरी एक वा अर्को दोषीलाई सही चीज छनौट गर्ने?
- यहाँ तीव्रताको सिद्धान्त पनि हावीहरू पनि छन्। नरम दही मुद्दा हल्का सेतो वाल्सको लागि उपयुक्त छ, सेतो मोल्डको साथ सफ्ट चीजहरूको सफ्ट चीज, उदाहरणका लागि प्रगाढ र brie, साथै निलो मोल्डको साथ।
हल्का रातो वाइनहरू अर्ध-ठोस चीजहरूको साथ पूर्ण रूपमा संयुक्त रूपमा संयुक्त रूपमा संयुक्त रूपमा संयुक्त रूपमा संयुक्त छन्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि चीज स्वादको साथ धारिलो छैन। राम्रो छनौट ग्रियर, ताल फाल्क, टर्गाउको चीजहरू हुनेछ। पूर्ण-समय रातो वाइनहरू ठोस चीजहरूको साथ मिल्दोजुल्दो गुणहरू मिलाउन राम्रो हुन्छ, उदाहरणका लागि, parmersan, अन्न पद्निया, पेरिकोनो।
- के गल्ती केहि प्रकारको खाना हुन आवश्यक छ? यदि एक संतृप्त स्वाद रक्सी, यो र छाया गर्न किन आवश्यक पर्छ?
- बिल्कुल खाना र मदिरालाई मिलाउन आवश्यक छैन। यो बरु स्वाद को एक कुरा हो। वाइन बरु स्वतन्त्र उत्पादन हो।
प्यालेट डिफेन चम्पोगनको लागि उपयुक्त, महान
फोटो: pixabay.com/ru।
- गार्चमा रातो दाखमतमा छुट्टाछुट्टैलाई छुट्टाछुट्टै के चाहिन्छ? वा यो मार्केटिंग स्ट्रोक हो?
- रातो र सेतोमा गिलास को छुट्टि - एक मार्केटिंग एक मार्केटिंग कदम छैन, तर तिनीहरूको अ post ्गली विविधता को बिभिन्नता पहिले नै मार्केटिंग भइरहेको छ।
दुई प्रकारका चश्माहरू सबै समान वांछनीय छन्। यो तिनीहरूको फारमको कारणले हो। राम्रोसँग छनौट गरिएको गिलासले तपाईंलाई स्वादको पूर्ण पूर्णता महसुस गर्न वा सेतो वाल्सको गहनता र ताजाताको गहनताबाट पिउन आवश्यक पर्दछ।
- यो सत्य हो कि तपाईंले एकदम सुख्खा वाइन पिउनु पर्छ।
- चिनी सामग्रीको प्रतिशत दाखमद्यको गुणवत्ताको सूचक होईन। वास्तवमा, चिनीलाई प्राय: अर्ध-मीठो वाइनमा थप गरिन्छ, तर यस अवस्थामा यो उच्च-मीटर नमूनाहरू सम्झन लायक छ - जस्तै अर्ध-मिठो दाखमद्यको संकलनको साथसाथै। ।
- शैम्पेन के हो? किन प्राय: बिहानको खाजाको लागि सेवा गरिन्छ?
- प्यालेट व्यंग्य चम्किनको लागि उपयुक्त, महान। पेय पदार्थ, शैम्पेन मा निहित गौरवको कारण फ्याटटी खानाको साथ मिल्दोजुल्दो छ, त्यसैले यो प्रसिद्ध ओलिभियरको साथ नयाँ वर्षको टाट एकदम सफल मान्न सकिन्छ। तर चैम्पन, र स्ट्र्याबर्रीहरूको रूपमा फिल्म "सौन्दर्य" को संयोजन जित्न कन्टिन गर्न सकिदैन। फलले अमिताको दाखमद्यको स्वाद लज्जित गर्दछ।
ब्रेकफास्टको लागि स्पार्कलिंग सेवा गर्न परम्परा मध्य युगबाट हामी आए। सफाई प्रणाली र सफा पानीमा सीमित पहुँचको अभावको लागि कुर्थोको पक्षलाई दाखमद्यले दिन सुरु गर्नु मुख्य कारण थियो।
यस घटना को लागी अर्को स्पष्टीकरण छ। धेरै नाप्लीहरू अण्डाहरू समावेश छन् जुन दाखमद्यको साथ मिल्नको लागि धेरै गाह्रो हुन्छ। योलोकले रिसेप्टर्स र प्याक बनाउँदछ, जसले धातुको स्वाद माइन दिन्छ। चैम्पकगन बबलहरू रिसेप्टर्सबाट हटाइन्छ र यस झरनाबाट हटाइन्छ र रमाइलोसँग ग्यास्ट्रनोमिक संयोजन बनाउनुहोस्। तसर्थ, धेरै Some jomemia यस्तो स्वागतको आनन्द लिन।
यो विश्वास छ कि पाचन पाचन को योगदान गर्दछ
फोटो: pixabay.com/ru।
- एक खानामा रक्सी हस्तक्षेप गर्न सम्भव छ?
- तपाईं गर्न सक्नुहुन्छ, तर प्रश्न परिमाणमा छ। उदाहरण को लागी, यदि तपाईं साथीहरूको सर्कलमा शान्त साँझको योजना बनाउनुहुन्छ र सलाद अर्डर गर्नुभयो, र केहि समय गाईको मासु पकाउन लायकको छ भने, सेतो र रातो। अर्को कुरा, यदि तपाईंसँग ठूलो पैमाने पार्टी छ भने। यस अवस्थामा, यो एक प्रकारको दाखमद्यको दायरा बाहिर जान लायक छैन। यसले भारी बिहानबाट बच्नेछ।
- किन लन्च वा डिनरको अन्त्यमा युरोपमा किन कडा पेय पदार्थहरू (उदाहरणका लागि ब्रान्ड्री) को सेवा गर्थे?
- पाचन - पेय पदार्थको सामान्य नाम, जुन खान पछि सेवा गरिन्छ। यसलाई युरोपमा लामो-स्थानान्तरण परम्परा भन्न सकिन्छ। यो विश्वास छ कि पाचन खाना को पाचन को योगदान गर्दछ। कडा पेय पदार्थहरू पनि प्रयोग गरिन्छ किनभने गर्मिया को स्वाद हाम्रो रिसेप्टर्स पछि हाम्रो रिसेप्टर्स द्वारा यति चम्किलो रूपमा देखिन्छ।
- कोही भन्छन् कि केवल युरोपेली वाइनले पिउनु पर्छ। नयाँ प्रकाशको कुन क्षेत्रहरू तपाईंले सल्लाह दिनुहुन्छ?
- यो कथनको रूपमा उही गलत धारणा हो जुन शैम्पेनको बोतलको गहिरो तल यसको महान् गुणवत्ताको ग्यारेन्टी गर्दछ। आज तपाई नयाँ ज्योति भन्दा धेरै राम्रा उदाहरणहरू भेट्न सक्नुहुन्छ। म नोट गर्न चाहन्छु कि यी मद्यहरू प्रायः सस्ता हुन्छन् पुरानो प्रकाशबाट उनीहरूको एलोज र गुणस्तरको साथ दाखमद्य 700-100 ₽000 (उनीहरूको लागि आदर्श गर्न सकिन्छ।
यो तथ्यबाट वर्णन गरिएको छ कि नोभेवेस्की जीत सामान्यतया उज्यालो र स्पष्ट स्वाद र गन्ध हुन्छ, जुन विशेष गरी "नोभिकाम-लीनोर्स"।
व्यक्तिगत रूपमा यो सुनिश्चित गर्न कि दक्षिण अष्ट्रेलिया, Sauavight kununignt गर्न, Sauavign कालो, jainfandel, zinfandel, seiawnchnessa prahnessa deotnessa neot नम्बन दक्षिण अफ्रिकाका साथै यी क्षेत्रका अन्य प्रजातिहरू पनि।