पहिले, यो प्लेटमा किलेटको साथ फिले राख्न सम्भव थियो - र सबैजना खुशी छन्। अब, जब हामी रेस्टुरेन्टहरूमा खानामा खानामा आउँदैनौं, र डपिड भाँडाहरू बन्दीको लागि मिनी-कन्टेनरहरूको साथ पर्खन्छ, केवल टेबलमा खानाले काम गर्दैन। यस सामग्रीमा हामी तपाईंलाई भाँडा माझ्ने आधारभूत नियमहरूको बारेमा बताउनेछौं ताकि तिनीहरू रेस्टुरेन्ट सेवा गर्ने जस्तो देखिन्छन्।
त्यसोभए डिशको सेवाको लागि केही साधारण नियमहरू छन्:
1. प्लेटहरू ओभरलोडहरू बेवास्ता गर्नुहोस्। तपाईंको डिश आकर्षक छैन यदि मासु र तरकारी हर्निश सॉसको सागरमा डुबेर जान्छ। प्लेटहरूमा खाली स्थानहरू छोड्न नभो गर्नुहोस् - यसले संरचना भेला गर्न मद्दत गर्दछ। याद राख्नुहोस् कि कम छ, त्यसैले यदि तपाईंले प्लेटलाई धेरै अंश ओभरजाई गर्नुभयो भने धेरै अंशहरू ओभर लोड गर्नुहोस्, तपाईं खाना उपस्थितिमा कम आकर्षक बनाउनुहुनेछ।
माउन्टेन खानालाई प्लेटमा राख्नु पर्दैन
फोटो: अप्टलेप्श.कट.
2. वैकल्पिक फारम र भोल्युमहरू। स्पष्ट र नरम, ठूला र साना, अँध्यारो र उज्यालो तत्वहरू मिसिरहेको छ। हेर्नुहोस् कि डेसर्टहरू कसरी निजी बेकरीहरूसँग सजाइएको छ - तिनीहरू Meouse बनावट र "काई" बाट विक्रेता, सॉस र चकलेट स्लाइसबाट जोडिएको छ। डिशको छेउमा वा सानो स्टाइलिश भाँडोमा थप सास कमाउनुहोस्। एक शानदार साइज डिश तयार गर्न विभिन्न अद्भुत संयोजन प्रयोग गर्न तरकारी र फलहरू काट्नुहोस्।
Contress। विरोधाभास र फूलहरू द्वारा खेलको बारेमा सोच्नुहोस्। पकाइएको भाँडाको रंगको कारण प्लेटको उपस्थिति परिवर्तन गर्नुहोस् वा प्रकाश सजावटी तत्वहरू थप्नुहोस्। टमाटर चेरी वा सुख्खा टमाटरहरू थोरै रातो थप्नको लागि एक राम्रो वस्तु हो। उदाहरणका लागि ताजा घाँसको टुप्पोको प्रयास गर्नुहोस्, उदाहरणका लागि, हरियो रंगको साथ जोडको लागि। मेसिनरी "ब्लान्च" मुख्य डिशका लागि उपयोगी हुनेछ, किनकि यसले तरकारीको उज्ज्वल रंगलाई सुरक्षित गर्न अनुमति दिन्छ: तिनीहरूलाई झुकाव दिनुहोस्, र बरफको पानीमा राख्दै।
Inster। उत्पादन र किनारा बीच आधा वा अधिक मा दूरी अवलोकन गर्नुहोस्। प्लेटको बीचमा मुख्य तत्व राख्नुहोस् - उदाहरणका लागि, ग्रिलमा गर्जनको स्टेक राख्नुहोस्। यसको दूरीमा, साइड डिश बाहिर राख्नुहोस्, र सॉस खसाइएपछि।
Compla। डिस्पोजेबल फारमहरू प्रयोग गर्नुहोस्। सलाद "ओलिभियर" वा "Mimsosa" यदि फोलका लेयरहरूको आकारमा राखियो भने अधिक आकर्षक देखिन्छ, र यसलाई सेवा गर्नु अघि हटाउनु अघि यसलाई हटाउनुहोस्। कम्तिमा केहि घण्टा प्रजनन गर्न नबिर्सनुहोस्।
Mob। आमाको काउन्सिलको बारेमा बिर्सनुहोस्। डिश डिल डिल गर्नुहोस्, अण्डाबाट चकडा गर्नुहोस् वा सलादमा चिप्स राख्नुहोस् - लामो समयदेखि रूपान्तरण गरिएको छ। रेस्टुरेन्टहरू वा खाद्य ब्लगर्सको भिडियोमा प्रेरणा लिनुहोस् जसले उद्योगको प्रवृत्ति अनुसरण गर्दछ, र परम्परालाई पछ्याउँदैन।
राम्रा प्लेटहरूमा खाना सेवा गर्नुहोस्
फोटो: अप्टलेप्श.कट.
Supp। सुन्दर भाँडा मान्नुहोस्। हजुरआमाको प्लेटहरू मध्ये धेरै छन् र उच्च-गुणहरूको भाँडा को सेट को लागी पैसा छ। अब फेसनमा उच्च किनारहरूको साथ समतल प्लेटहरूमा, बनावटमा कुनै न कुनै ढु stone ्गा प्रकारको ग्रेनाइटसँग मिल्दोजुल्दो छ। साथै, धेरै रेस्टुरेन्टहरूले क्लासिक सेता भाँडामा खाद्यान्न सेवा गर्छन् - यो विकल्प पनि सम्भव छ।