"धिनु कुनै पट्टि छैन, पेट फुटदैन," रूसी उखान भन्छ।
प्यानकेक्समा मुख्य चीज के हो? यो सहि प्यानसेक तरल आटा हो!
प्यानककेक आटा केफेरमा, दूध, दूध, पानी, बियर, सत्ताको दुर्गन्धित क्रीम, सॉलर दुधको रूपमा सरल पानीमा। म व्यक्तिगत रूपमा केफियरमा प्यानसेक जस्तै तिनीहरूसँग धेरै कोमल स्वाद र एसिड र मिठाईको संयोजन छ। जे भएफर, दूध, दही, र अझ अलि अलि बढी क्रीम, सामान्यतया, सबै श्याडी पानी आधामा पातलो हुनु पर्छ।
त्यसो भए, हामी आवश्यक उत्पादनहरूको सारांशौं:
पिठो - 1 कप + 2 चम्मच,
तरल - 2 चश्मा,
अण्डाहरू - 2 pcs।,
तरकारी तेल - 3 TBSP। फ्राइंगको लागि आटा, प्लस तेलमा चम्चा,
नुन - ½ चम्मच,
चिनी 3 tbsp भन्दा बढि छैन। चम्चा
सोडा (वा बेकिंग पाउडर) - 1 घण्टा। चम्चा।
Soda को लागि सिरका लागि कटनी गर्दै जाँदा परीक्षामा एसिड घटक छैन भने।
त्यहाँ धेरै व्यंजनहरू छन्, जहाँ यो संकेत गरिएको छ "ग्राममा कतिवटा ह्या hang ्गहरू कति", तर हामी सहि सूत्र प्रयोग गर्दछौं: 1 कप र 2 TBSP। फलहरू + 2 कप तरल + 2 अण्डाहरू + 2 अण्डाहरू + नुन, चिनी + she tbsp। बिग्य तेलको टाउश्वनको चम्चा सियोक वा बेकिंग पाउडर को चम्चा। यस परिमाणबाट यसले 12 प्यानकेक्स बाहिर जान्छ।
त्यसोभए पीठोको साथ हामी दुई अण्डा, नुन, चिनी, चिनी पाउडर वा सोडा घुँडा टेक्दछौं) वनफूल तेल, राम्रोसँग मिलाउनुहोस् ताकि त्यहाँ कुनै लम्पहरू थिएनन्। यो एक मिक्सर बनाउन सजिलो तरीका।
पिठो उच्च श्रेणी लिन मनपरायो, यदि पीठो एकदम राम्रो छैन भने, यसलाई अलि बढी चाहिन्छ।
यदि तपाईं केफाइर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, खट्टा क्रीम वा दही, त्यो हो, एसिडिक माध्यमको साथ तरल, त्यसपछि सोडा थप्नुहोस्। यदि एसिडहरू परीक्षणको संरचनामा छन् भने, सोडालाई सिरकाले बुझाउँछन्। तपाईं बेकरी पाउडर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
अब एक frying प्यान। पुकाक प्रकृतिको यो आश्चर्यकर्म मात्र गर्न सकिन्छ भनेर प्याकेक्सको विज्ञापनलाई विश्वास नगर्नुहोस्। Pancaks एक बेसिनमा पनि जलाउन सक्छ यदि उहाँसँग एक चिल्लो सतह छ भने - मुख्य कुरा राम्रो आटा बनाउनु हो र फ्राइंग प्यानलाई ठीक तरिकाले तातो पार्नुहोस्। सबैभन्दा ठूलो बुरमा प्यानब्याकहरू बेक नगर्नुहोस्, तिनीहरू बीचमा अभेग्य हुनेछ र फ्राइंग प्यानको केन्द्रमुनिको पालना गर्न थाल्छन्। प्यान मा तेल धेरै हुनु हुँदैन, त्यसपछि तपाईंको पहिलो धान एक com हुनेछैन। यदि तेलले धेरै खन्यायो भने, सीधा आटामा सिधा र हलचल
एक ह्याटर वा ठूलो चम्चाबाट आटा पोखाउँनुहोस् र विभिन्न दिशामा फ्राइंग प्यानलाई बिभिन्न दिशामा ढल्नुहोस् ताकि यो सहज तहसँग फैलिएको छ। जति सक्दो चाँडो गर्नुहोस् कि आटा आटा आटा।
यदि बाहिरबाट तयार गरिएको प्यानब्याक भए, माथिबाट तयार गरिएको प्यानकेन्स माखनसँग लुब्रिए।
हाम्रो शेफको लागि अन्य विधिहरू फेसबुक पृष्ठमा हेर्नुहोस्।