Għall-preparazzjoni ta 'LOBIO, tista' tuża fażola ħamra fil-laned fil-meraq tagħha stess. Mhux awtorizzat, ovvjament, imma jiffranka ħafna ħin.
Ser ikollok bżonn:
- fażola ħamra - 300 g;
- Onion - 3 irjus;
- Tadam - 3 pcs.;
- il-qalba tal-ġewż - 120 g;
- Tewm - 3 snien;
- żejt veġetali - 60 ml;
- Ħall 3% - 60 ml;
- raġġ frisk ta 'Kinza - 1;
- Orego imnixxef - 1 tbsp.;
- Sunnels hel - 1 Tsp;
- bżar art iswed - togħma;
- bżar tal-art aħmar - niskata;
- Melħ - togħma.
Il-fażola tieħu u, bajja bl-ilma kiesaħ, ħalli għal 6-8 sigħat (tista 'bil-lejl).
Kinza laħlaħ sew, niexfa u tissepara l-fuljetti mill-zkuk. Zkuk imqatta 'b'mod fin, imqiegħed f'kontenitur taċ-ċeramika jew tal-ħġieġ u ferra bil-ħall. Għatti l-għatu u poġġi l-friġġ għal-lejl.
Aħsel il-fażola minfuħin, poġġi ġo saucepan u ferra b'ammont żgħir ta 'ilma kiesaħ (ilma għandu jkopri ftit il-qamħ). Agħti jagħli l-ilma u għalli l-fażola fuq sħana medja taħt il-qoxra ta '45-50 minuta qabel ir-rieda. Bħala regola, l-ilma permezz ta 'dan il-perjodu ta' żmien huwa diġà evaporat, imma jekk xorta baqgħet, ixxottaha. U jekk fil-proċess ta 'tisjir l-ilma jevapora malajr wisq, allura l-ammont meħtieġ ta' ilma jagħli fil-pan fil-pan.
Filwaqt li l-bażi tal-lobio (fażola) hija mgħollija, ifassal il-preparazzjoni ta 'ingredjenti oħra.
Basal nadif u maqtugħin. Imbagħad aqta 't-tadam bil-kubi b'daqs ta' 1 × 1 Żid tadam u kompli sajjar għal 10 minuti oħra fuq nar qawwi, li ma tinsiex tħawwad.
Cinse weraq distorsjoni fin.
Ġewż huma mqattgħin b'sikkina.
Ħwejjeġ tat-tewm nadif u laħlaħ.
Poġġi l-basal bit-tadam fi saucepan. Żid zkuk imnaddfin, weraq tal-flieles imfarrak u ġewż. Ferra l-ħwawar - Orego, ħops-Sunnels, art iswed u bżar aħmar. Melħ togħma. Dawl fil-pan għafas mit-tewm għall-istampa.
Ħallat kollox sew. Poġġi fuq nar żgħir u sħun taħt l-għatu għal 10 minuti. Żid fażola ħamra, ħawwad sew u saħħan għal 10 minuti oħra (fuq sħana baxxa taħt l-għatu).
Riċetti oħra għall-kok tagħna ħarsa lejn il-paġna tal-Facebook.