Ċanga mqatta mal-ħwawar Kawkasi
Għal 4 porzjonijiet: 700 g ta 'minuri taċ-ċanga, bozza waħda, zokk tal-karfus 1, brodu taċ-ċanga ½ l, 300 g ta' gajdra, 2 sinniet ta 'tewm, 1 Tsp. Hel-Suntels, 1 Tsp. Taħlitiet ta 'bżar, 300 g ta' tadam fil-meraq tagħhom stess, 1 qatta 'ta' Kinse, żejt veġetali, melħ.
Ħin għall-preparazzjoni: Siegħa.
Basal maqtugħ u fry fiż-żejt veġetali. Karfus biex jiġu nutriti u żid ma 'Luka. Ferra l-brodu tal-laħam għall-ħxejjex, poġġi gajdra u tewm. Ibgħat fis qali pan ċanga mince jew laħam imqatta. Ħallat kollox. Biegħ ħops-sunnels u taħlita ta 'bżar. Inkludi n-nar massimu, għal darb'oħra aqla 'l-brodu u tissupplimenta d-dixx bit-tadam fil-meraq tagħna stess. Għaxar Laħam għal madwar għaxar minuti, imbagħad naqqas in-nar, għatti d-dixx b'għatu u ġib sakemm jagħli. Il-Tomber Ragu huwa għoxrin għal minuti oħra. Meta tissottometti tbexxix il-laħam ta 'Cilantro.
Patata fil-Belarus. .
Patata tal-Belarus
Għal 4 porzjonijiet: 1 kg ta 'patata, 2 bozoz, 200 g ġobon, melħ, bżar, żejt veġetali.
Ħin għall-preparazzjoni: 45 minuta.
Patata maqtugħa rqiqa jew jaħtfu u jistabbilixxu fuq il-folja tal-ħami. Patata kwadra biż-żejt veġetali, melħ, bżar u mqiegħda fil-forn, imsaħħan sa mitejn gradi, għal ħames minuti. Imbagħad sprinkle basal patata, minn qabel fl-ilma, u għaxar minuti biex bake-dixx. L-aħħar barcode - poġġi l-ġobon maħkuk tal-basal u żomm il-patata fil-forn għal ftit minuti.
Buns bil-kannella. .
Buns bil-kannella
Għal 7 biċċiet: 180 g ta 'butir, 150 g taz-zokkor, ½ tbsp. Kannella, ½ tbsp. Kartamom, bajda waħda, 300 g ta 'għaġina tal-ħmira.
Ħin għall-preparazzjoni: 20 minuta.
Fix-xenarju biex idub iż-żejt krema. Zokkor, kannella u kardamonja. Żomm it-taħlita fuq in-nar ta 'tliet minuti, kontinwament tħawwad. Il-għaġina tal-ħmira roll out, tillubrikha l-karamella mħawra, roll fil-roll u maqtugħa fih biċċiet. Fuq il-folja tal-ħami biex tpoġġi l-karta għall-ħami u poġġi l-pasti futuri fuqha. Tillubrikha b'bajd bit-tarjola u mqiegħda fil-forn, imsaħħan għal mija u tmenin gradi. Għoxrin minuta u beni ħelu Ruddy huma lesti!
"Baryshnya u kulinari", TVC, il-Ħadd, 10:55