Sider tat-tiġieġa "fis-sakra"
Żewġ porzjonijiet: 2 sider tat-tiġieġa, 150 g bacon, 300 ml ta 'xampanja niexfa, 2 sinniet ta' tewm, melħ, bżar. Għal zalza: 1 zokk-ringiela, 3 luk-shalot, 200 ml ta 'krema, 2 sinniet ta' tewm, żejt veġetali.
Ħin għall-preparazzjoni: Siegħa.
Sider tat-tiġieġa jżommu xampanja niexfa 10-15 minuta. Melħ minnhom, pee u jistabbilixxu tewm fuqhom. Kollass tas-sider u nagħlaqhom bil-bejken. Poġġi tiġieġa fil-forn, imsaħħna għal 220 grad, għal 20-25 minuta. Għall-zalza, aqta 'l-basal u l-pruwa u jqaxxarhom fiż-żejt veġetali. Imbagħad ferra l-krema u fl-aħħar tat-tisjir żid it-tewm. Fuq il-pjanċa, jistabbilixxu l-zalza lest u fuqha - tiġieġ moħmija.
Sider tat-tiġieġ "fis-sakra". .
Insalata mill-għads
Għal 4 porzjonijiet: 250 g ta 'għads, ½ bozoz, 3 sinna tat-tewm, 1 bajja, 300 g tomators ċirasa, 3 mandolin, melħ, bżar, weraq tal-ħass. Għal zalza: 1 tbsp. Mustarda, 1 tbsp. Ħall tal-inbid, 1 tbsp. żejt veġetali.
Ħin għall-preparazzjoni: 45 minuta.
Lentil li tarmi l-ilma jagħli u flimkien magħha għat-togħma u l-aroma - nofs bozoz, tewm, weraq tar-rand, melħ u piżelli bżar. Cook għads 15-20 minuta. Tadam taċ-ċirasa maqtugħa f'nofs u poġġi skutella profonda, ibgħat lilhom nofsijiet ta 'Polek tangerine, weraq tal-ħass u għads mgħolli. Għal zalza, ħawwad il-mustarda, ħall tal-inbid u żejt veġetali. Imla zalza insalata u jservu għall-mejda.
Insalata minn għads. .
Berry Oranġjo Pie.
Għall-għaġina: 200 g ta 'dqiq, 80 g butir, 150 g ta' trab taz-zokkor, bajda waħda, 1 Tsp. Lumi zest. Għall-krema: 3 bajd, 250 g taz-zokkor, 2 tbsp. Lamtu, ½ l tal-ħalib, ¼ h. L. Vanillina. Għal Glazes: 15 g ġelatina, 2 tbsp. Zokkor, 300 ml ilma. Għal dekorazzjoni: Orange 1, 200 g ta 'frawli, 100 g ta' blueberries.
Ħin għall-preparazzjoni: Siegħa 10 minuti.
Berry oranġjo pie. .
Għal dqiq ta 'l-għaġina ramlija biex tħallat mal-butir u z-zokkor tat-trab. Introduċi l-isfar tal-bajd u l-lumi zest. Biex tgħaqqad l-għaġina, ħalliha u tistabbilixxi f'forma tonda. Jagħmlu nirien. Poġġi l-parċmina fuq l-għaġina u ferra l-fażola fuqha jew kwalunkwe fażola oħra sabiex l-għaġina ma telgħetx, u r-raffinat irriżultaw irqiq. Poġġi l-għaġina fil-forn, imsaħħan għal 180 grad, għal 20 minuta. Għall-krema tal-isfar, taħbit biz-zokkor u l-lamtu. Ħalib bil-vanilina sħun u żid mat-taħlita tal-bajd, għal darb'oħra poġġi l-massa fuq in-nar u ġġib għalli. Lesti Korzh lubricate bil-custard, fuq fuq il-flieli tal-larinġ u kwalunkwe berries. Frott tal-griż u berries bil-ġelatina, iddivorzjat fl-ilma biz-zokkor.
Baryshnya u kulinari, TVC, il-Ħadd, 10:05