- Yanina, Masakan Belarusia terkenal dengan kentangnya. Beritahu kami tentang orang yang anda sayangi.
- Hidangan yang paling terkenal dari masakan Belarusia adalah kecenderungan. Saya sangat menyukainya, tetapi saya akhirnya bersedia dan jarang berlaku, kerana ia agak kalori. Keluarga kami mempunyai resipi korporat sendiri: kentang tiga pada parut yang besar, kemudian diarns ketika menggoreng menjadi rangup dan lebih baik memegang bentuk. Distas dibuat dengan tampalan yang berbeza (seperti dalam lempeng masakan Rusia): Dengan daging, dengan keju kotej dan juga dengan sosej doktor. Diardi sedemikian makan dengan sejumlah besar krim masam. Masih di Belarus mereka suka dan sering menyediakan kentang Zrazy. Tetapi Okroshka, yang pertama kali saya cuba di Rusia, saya masih tidak dapat menerima. Saya lebih cenderung kepada kumbang kami - sejuk, sup bit manis. Beck of beet disediakan, bit disapu pada parut, maka timun segar dan telur rebus dipotong, tambah pelbagai sayur-sayuran. Yang lebih baik, sup itu lebih enak. Sekiranya bit tidak cukup manis, sup boleh manis dengan gula. Cuba, sangat lazat.
- Siapa yang mengajar anda untuk memasak?
- Saya tahu bagaimana untuk memasak hampir semua hidangan masakan Belarus. Menyediakan secara khusus tiada siapa yang mengajar saya, proses memasak untuk saya adalah semula jadi dan mudah, ia diletakkan di dalam saya sejak lahir. Saya sangat citarasa produk yang sangat baik. Saya mempunyai cukup untuk mencuba hidangan, dan saya sudah memahami apa yang sebahagiannya. Tetapi saya mengaku: Saya suka lebih daripada memasak. (Ketawa.) Oleh itu, saya melakukannya dengan cepat. Saya tidak mempunyai lebih daripada tiga puluh minit untuk memasak makan malam. Pada masa yang sama, semua pembakar bekerja serentak: yang pertama, kedua, salad dan kompot direbus dengan segera.
- Adakah anda mempunyai resipi berjenama?
- Ya, ini adalah pancake dengan pengisian keju kotej.
Hidangan yang paling terkenal Masakan Belarusia - Diani
Foto: Pixabay.com/ru.
Dranian dengan keju kotej dari Yanina Melekhova
Bahan-bahan: Kentang, garam, tepung, bawang putih kering dan bawang, keju cottage kering yang rapuh, telur, gula.
Kaedah Memasak: Pukul kentang pada parut, tambah garam secukup rasa, sudu tepung, secubit bawang putih kering dan tunduk. Campurkan segala-galanya. Pengisian curd dilakukan sebagai doh untuk haiwan keju: keju cottage kering untuk dicampur dengan telur, tambah garam, gula. Selanjutnya membuat lapisan: sudu kentang, sudu keju kotej, atas dengan lapisan kentang. Dan goreng api yang sederhana di kedua-dua belah pihak. Ternyata cepat, memuaskan dan lazat.