Resipi Yulia Baranovskaya.
Sup hijau.
Bahan-bahan: 2 ayam ham, 1 wortel, 1 busur, 400 g kentang muda, 300 g sowl, 200 g nettle, 150 g bayam, 1 kubis Cina Kochan, 1 Bundle of Parsley, 1 Bunch of Dill, 1 Bunch of Bawang hijau, 4 telur puyuh. 50 g krim masam, garam, lada.
Proses Memasak: Rebus kuah kira-kira 1 jam. Kami meninggalkan sup bersih, ½ rod wortel dan meninggalkan sup. Daging ayam berasingan dari tulang dan berikan sejuk. Kemudian tambah kentang muda dan masak selama 15 minit, sehingga kentang siap. Semua sayur-sayuran memotong dan merujuk kepada periuk. Masak 2 minit. Kita boleh mendidih 2-3 minit telur puyuh, kita bersih dari shell dan memotong bahagian. Apabila makan ditaburkan dengan sup dill halus, letakkan kepingan daging ayam, sudu krim masam dan 2 telur.
Sup hijau. .
Bakar Pork "Rasa"
Bahan-bahan: 1 kg leher babi, 1 kepala bawang putih, 100 g zaitun tanpa benih, 30 g herba zaitun, 10 g campuran lada, ½ balok basil hijau, 100 ml minyak sayuran, garam. Untuk hidangan sampingan: 300 g kubis Brussels, 300 g brokoli, 300 g campuran salad, 1 timun, 1 lada Bulgaria hijau, ½ sekumpulan dill, ½ balok pasli, garam. Untuk sos: 200 ml yogurt semulajadi, ½ parsli rasuk, ½ bungkusan dill, 60 ml minyak zaitun, 1 sudu besar. Jus lemon, 3 akar jeruk.
Proses Memasak: Bawang putih Pork Poland dan Zaitun. Sediakan pengasam dari minyak sayuran, herba zaitun kering, kemasan yang dihancurkan, campuran lada dan garam. Daging parut, balut dalam kerajang dan biarkan selama 10 minit. Kemudian bakar dalam oven selama sejam pada 180 darjah. Hidangkan dengan hiasan hijau.
Untuk hiasan, kubis Brussels dan brokoli dibenarkan dalam air masin mendidih. Campurkan semua bahan untuk sos dan mengisar pengisar. Letakkan daging pada hidangan, berdekatan, sayur-sayuran yang dihiris, timun dan lada loceng yang dihiris, sayur-sayuran yang dihancurkan, daun salad. Garam secukup rasa. Isikan dengan sos.
Bakar Pork "Laccom Slice". .
Resipi Chef.
Pope tomato sup.
Bahan-bahan: 1 kg tomato dalam jus mereka sendiri, 200 g tomato ceri, 300 g bawang, 500 g kentang, 500 g lada merah Bulgaria, 3 gigi bawang putih, 1 sekumpulan basil merah, 1 bungkus basil hijau, 200 g doh puffwindless, minyak zaitun, garam, gula, lada hitam.
Proses Memasak: Bulgarian Pepper Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah (10 minit), bersihkan kulit dan biji. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan goreng dengan bawang putih dalam periuk pada minyak zaitun. Tambah tomato dalam jus, garam, lada, gula, daun basil. Didih. Masukkan lada Bulgaria yang dibakar. Mengisar pengisar, kemudian lap melalui penapis.
Pada doh yang beku, letakkan satu sudu teh, tanaman adunan pada kontur, buatkan pendengaran. Letakkan sudu dari adunan pada lembaran penaik pada sekeping kertas dan bakar dalam oven 6-7 minit.
Dari kentang dengan bola pemotongan spoon-nuazetki, masak sehingga separuh dikimpal, kemudian goreng ke kerak emas dan tambah kepada sup. Hidangkan dengan sudu pastri puff.
Pope tomato sup. .
Pork rusuk dalam paprika dengan sos berry
Bahan-bahan: 1 kg rusuk babi, 100 ml minyak zaitun, 250 ml sos delima "narshab", 100 g kering paprika, lada hitam. Untuk hidangan sampingan: 3 terung, 4 lada Bulgaria merah, 200 g mozzarella, ½ rasuk kemangi merah, 3 tomato. Untuk sos: 500 g dari Lingonberry beku, 500 g Raspberry beku, 20 g Paprika kering, garam, lada.
Proses Memasak: Sediakan perapian dari minyak zaitun, sos delima "narshab", paprika kering, tomato kering dan delima, suma, garam dan lada. Ribs Pork Marin pada siang hari, kemudian goreng pada kuali kering dan bawa kesediaan dalam ketuhar (5-10 minit). Hidangkan dengan sos dan hiasan.
Untuk saus Lingonberry dan raspberi panas di dalam periuk, membongkar, menambah garam, lada, paprika, jurang 2 minit.
Untuk terung hinish tanpa kulit dipotong menjadi bulatan, masin. Tunggu apabila terung memberikan jus, kemudian keringkan tuala dan goreng pada minyak sayuran panas. Bulgarian Pepper Bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah (10 minit), bersihkan kulit dan biji. Pada terung meletakkan daun kemangi, cawan tomato, mozzarella, lada loceng. Bakar dalam oven lima minit.
Pork rusuk dalam paprika dengan sos berry. .
"Masa makan", saluran pertama pada hari kerja, pada 12.15