Resipi Suri Rumah
Kulesh
Bahan-bahan: 2 sayap itik, 2 itik kaki, 1 itik kembali, 1 mentol, 1 lobak, 100 ml minyak sayuran, 300 g pusingan putih putih, 2 lembaran laurel, 2 ulas bawang putih, 1 sekumpulan dill, 1 rasuk Parsley, garam, lada wangi.
Proses Memasak: Sayap bebek, kaki dan belakang dipotong menjadi kepingan kecil, bawang - semirings, wortel - jerami. Lulus bawang dengan wortel pada minyak sayuran, kejutan dalam periuk, tambah itik. Rebus 30-40 minit. Letakkan nasi yang dibasuh, lada wangi, daun bay. Tuangkan air dengan 7-10 cm di atas beras. Masak 40 minit sebelum kesediaan. Lada garam.
Apabila memberi makan untuk taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan bawang putih.
Kulesh. .
Beefroganov dengan kentang muda
Bahan-bahan: 1 kg daging lembu tenderloin, 4 mentol, 200 ml minyak sayuran, 180 g tepung, 350 ml krim masam, garam, lada. Untuk hidangan sampingan: 1 kg kentang muda, 2 berkas Dill, 150 g mentega.
Proses Memasak: Potong daging dengan kepingan, mengusir dan memotong jalur. Bawang dipotong menjadi semir dan goreng pada minyak sayuran. Tambah daging, goreng semua bersama sehingga kesediaan.
Dalam kuali yang berasingan, tepung kering, masukkan krim masam, rebus 5-7 minit. Tuangkan daging dengan sos, rebus semuanya bersama selama 7 minit. Lada garam.
Untuk hidangan sampingan, rebus kentang dalam pakaian seragam, goreng pada minyak krim ke kerak emas. Apabila memberi makan untuk taburkan dengan sayur-sayuran.
Beefstrogen dengan kentang muda. .
Resipi Chef.
New Kulesh.
Ramuan. Untuk sup: 1 itik, 2 sayap ayam asap, 1 lobak merah, 1 busur, 1 epal, 1 batang saderi, 50 ml minyak zaitun. Untuk sup: 1 itik payudara, 300 g beras putih, 300 g tiram.
Proses Memasak: Potong payudara dari itik, bahagian yang tersisa untuk goreng dalam periuk pada minyak sayuran. Untuk goreng bawang, wortel dan saderi. Membuang sayur-sayuran pada ayak untuk menghilangkan lemak yang berlebihan. Tuangkan air, tambah sayap ayam dan epal. Masak pada haba perlahan selama 2-3 jam. Garam. Ketegangan melalui penapis.
Pada payudara, membuat cruciform memotong dari sisi kulit, goreng di sebelah ini ke kerak yang berkilauan, kemudian bertukar dan goreng sehingga kesediaan, kemudian dipotong menjadi kepingan nipis. Pada kuali yang sama, goreng tiram. Beras untuk mendidih, kemudian sedikit goreng.
Apabila memohon kepada plat, letakkan beras, ia adalah itik payudara dan cendawan. Tuangkan sup.
New Kulesh. .
Sebuah labefstroganov dengan kentang wangi
Bahan-bahan: 700 G Beef Tenderloin, 3 thyme ranting, 1 kepala bawang putih, 50 ml minyak zaitun, garam, lada. Untuk Sos: 300 g cendawan putih, 2 Luke-Shalot, 200 g krim masam, kunyit pitching. Untuk hidangan sampingan: 400 g kentang muda, 5 ranting thyme, 1 bawang putih cengkih, 400 g minyak yang digoncang.
Proses Memasak: Tenderloin daging lembu salting dan lada. Pada minyak zaitun panas untuk menggoreng twig thyme dan ulas bawang putih, mengeluarkannya. Pada kuali yang sama, goreng dengan kliping daging selama 2 minit di setiap sisi. Bawa sehingga kesediaan dalam ketuhar.
Untuk sos goreng cendawan putih pra-dikimpal, tambah cincang cincang-bawang merah, krim masam dan secubit kunyit untuk warna.
Untuk hiasan kentang muda yang direbus, kering, potong ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak melarikan diri panas dengan thyme. Bottoms Grab bawang putih, kentang lipat dan goncang dengan baik di sana.
Sebuah labefstroganov dengan kentang wangi. .
"Masa untuk makan", Saluran pertama pada hari kerja, pada 14:20