Keracunan cendawan adalah salah satu yang paling teruk dan mematikan. Akibat sedih mungkin berlaku bukan sahaja kerana kulat beracun, secara tidak sengaja jatuh ke dalam hidangan, tetapi juga tidak dimasak dimasak.
Terdapat tanda-tanda umum cendawan keracunan, tanpa mengira jenis mereka: menangkap sakit perut, muntah, cirit-birit, loya, pening, kenaikan suhu, sakit kepala, pelanggaran. Dalam kes yang teruk, muntah dan cirit-birit menjadi tidak terkawal, sawan sedang berkembang. Darah ditebak, dan air kencing praktikal terhenti untuk menonjol, kegagalan hati berkembang, yang ditunjukkan secara visual dalam bentuk jaundis. Mangsa berkeringat dengan banyak, dan tangan dan kaki menjadi sejuk. Sistem saraf pusat terjejas: seseorang menjadi gelisah, dan kemudian dihalang. Halusinasi mungkin muncul, kehilangan kesedaran dan koma.
Sebelum menghubungi doktor, mangsa anda boleh membilas perut: memberi minuman tidak kurang liter air suam untuk menyebabkan muntah. Selepas itu, pesakit perlu mengambil sorbent. Perlu diingatkan: dengan keadaan yang tidak sedar atau tidak sedarkan diri yang cedera muntah adalah mustahil untuk menyebabkan, kerana ia mungkin berlaku kepada jisim yang mantap ke dalam saluran pernafasan. Orang yang menderita mesti diletakkan di atas katil, hangat ke kaki untuk membuat ketinggian. Dan memberi banyak minuman: air biasa atau mineral, teh yang kuat. Rayuan untuk bantuan perubatan semestinya.
Natalia Grishin.
Natalia Grishina, Gastroenterologist, Nutritionist:
- Cendawan boleh bermutasi dan mengubah suai. Dan jika ada keraguan yang sedikit - lebih baik untuk meninggalkan cendawan di dalam hutan. Itulah sebabnya tidak mustahil untuk membeli cendawan kering atau tin dari tangan, dan apabila anda membeli segar, adalah penting bahawa kulat adalah keseluruhan dan mengenali 100%. Dan walaupun dalam kes ini, ia tidak disyorkan untuk membeli cendawan. Hakikatnya ialah cendawan menyerap segala-galanya di dalam tanah, udara, hujan. Oleh itu, anda juga boleh meracuni cendawan putih yang dikumpulkan di sepanjang jalan, bersebelahan dengan kemudahan perindustrian, tapak pelupusan sampah. Oleh itu, apa-apa cendawan adalah kontraindikasi. Dengan berhati-hati dan dalam kes-kes yang luar biasa, mereka boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 18 tahun.
Tidak semua orang mempunyai enzim yang dikehendaki untuk mencerna cendawan. Jika enzim tidak mencukupi, maka kemungkinan perasaan graviti, penapaian adalah hebat. Ini dipanggil intoleransi trek - gula cendawan, atau karbohidrat. Ia amat berbahaya jika seseorang mempunyai intoleransi susu. Kemudian Julienne dengan krim masam atau krim akan menjadi pukulan berganda ke saluran gastrousus. Sebaliknya, cendawan sangat lazat. Ini adalah makanan istimewa, bukan makanan sehari-hari. Ia boleh digunakan, tetapi jarang dan secara beransur-ansur - di meja perayaan. Perlu diingatkan bahawa kira-kira dua ribu spesies cendawan kini diketahui dan dijelaskan, yang hanya empat ratus boleh dimakan.