Dalam minggu minyak, semua pencinta percutian purba ini mencari sialan sempurna mereka. Malah bintang-bintang yang terbiasa dengan menghitung kalori, dengan keseronokan, cuba makanan istimewa tradisional. Womanhit bertemu dengan harapan Georgiyevoy Babikina dan bertanya kepadanya tentang merawat Rusia kegemarannya.
- Nadezhda Georgievna, bagaimana ia diambil di rumah untuk meraikan Maslenitsa?
- Seperti semua orang - pancake relau, dan jika ada masa, kemudian berjalan. Biasanya kita memenangi musim sejuk jadi: kita pergi dengan cucu untuk kelihatan seperti karnival yang terbakar, maka kita pulang ke rumah dan hangat panas teh, makan pancake dengan madu, jem. Secara umum, penkek dan penkek adalah hidangan kegemaran keluarga kami pada bila-bila masa sepanjang tahun. Berjalan utama tahun ini tidak berada di rumah, tetapi di tempat kerja - di teater "Russian Song". Sebagai contoh, kita datang untuk membelanjakan pada malam minggu penumpang penyerahan "petang pancake", di mana kita mengajarnya untuk meraikannya: kita bercakap tentang tradisi dan adat, kita melakukan upacara slavik kuno, kita memegang kelas tuan Mengenai penyediaan penkek - yang sama dibakar nenek moyang kita. Pada zaman dahulu, orang-orang memecah masuk ke seluruh gegelung - menyanyi, menari, menari memandu. Terdapat lagu-lagu yang istimewa, khas - Chastushki, Booms. Sendiri dalam lagu-lagu ini menggunakan perbendaharaan kata yang tidak berdaun - ia dibenarkan pada karnival. Dalam repertoir saya juga terdapat lagu-lagu butyond, hanya tanpa kata-kata lucah, tentu saja.
- Adakah anda memerhatikan tradisi untuk melawat minggu seminggu dan merawat penkek?
- Saya seorang yang sibuk, jadi saya tidak boleh meraikan setiap hari, terutamanya pergi melawat. Saya mempunyai segala-galanya pada seminggu minyak semuanya dirancang - persembahan, konsert. Tetapi di mana sahaja saya datang, pancake di mana-mana: semua yang berbeza, lazat, wangi - dan semua yang anda perlukan untuk mencuba. Setiap tuan rumah, masing-masing memasak membakarnya dengan cara sendiri. Secara umum, diet di bawah pukulan!
- Bolehkah anda ingat di mana anda makan lempeng yang paling lazat dan dengan sos atau pemadat?
- Pancake yang paling lazat adalah penkek zaman kanak-kanak saya. Kemudian segala macam resipi baru datang, bereksperimen - pancake yang dibakar dari segala yang ada di tangan, mereka menambah pelbagai perkara. Tepung itu digunakan untuk pelbagai, minyak pukal, menggosok kentang ke dalam doh supaya penkek akan menjadi sangat subur.
Roti pancake dari harapan Babkin
Ambil separuh roti, 100 gram mentega, 6 telur, zest lemon 1, 2 sudu besar dari almond, gula, garam dan kayu manis. Roti untuk merendam air atau susu dan berikannya untuk membengkak. Tekan cecair, basah roti campuran dengan minyak cair dan cambuk dan kuning. Tambah zest lemon parut, tolak badam, kayu manis, garam dan gula. Memperkenalkan Whipped dalam buih protein yang kuat. Fry penkek pada kuali besar dalam sejumlah besar minyak sayuran.
Dengan cara ...
Preligitors Produk yang cukup tinggi kalori. 100 g mengandungi 233 kcal (satu pancake - 99 kcal). Tetapi banyak rumah tuan rumah cuba membakar lempeng dengan lebih tepat. Jika dalam doh untuk penkek susu digantikan dengan kefir, kandungan kalori akan berkurangan kepada 194 kcal. Nilai tenaga penkek serum adalah lebih rendah - 177 kcal, dan di atas air - 130. Pakar pemakanan mendakwa bahawa yang paling gemuk di dalam pancake adalah pengisian. Oleh itu, ia kelihatan seperti perarakan calorie kalori dengan tampalan yang paling popular.
Setiap 100 g rawatan minyak:
Pancake dengan Pork - Dari 300 hingga 400 Kcal
Pancake dengan Madu - 350 Kcal
Pancake dengan Red Caviar - 330 Kcal
Pancake dengan krim masam - 311 kcal
Pancake dengan Ikan Merah - 310 Kcal
Pancake dengan daging lembu - 260 kcal
Pancake dengan Cendawan - 218 Kcal