Menurut pakar, majoriti orang menggunakan wain yang salah. Anda tidak boleh menjadi seorang sommelier, tidak dapat meletakkan rasa wain ke pengundi dan tidak memahami jenis anggur, tetapi pada masa yang sama meningkatkan keseronokan minum. Perkara utama adalah untuk mematuhi enam peraturan mudah.
Membekalkan permukaan suhu yang dikehendaki
Ramai yang percaya bahawa wain putih harus dikeringkan dengan kuat, dan suhu bilik merah. Ini tidak benar. Putih harus 10-15 darjah, merah - 15-21. Untuk mencapai suhu yang dikehendaki, botol wain putih perlu dikeluarkan dari peti sejuk 20 minit sebelum suapan, dan botol merah diletakkan di dalam peti sejuk 20 minit sebelum pembukaan. Wain berkilauan dan champagne perlu disimpan dan disajikan di atas meja terus dari peti sejuk, maka suhu mereka akan sama dengan 4-10 darjah.
Menolak gelas champagne sempit
Kami terbiasa minum champagne dari gelas wain yang sempit tinggi. Mereka benar-benar lebih lama memegang gelembung, tetapi rasa pada masa yang sama berubah menjadi lebih teruk. Ia lebih baik untuk "pop" kaca wain standard, yang akan membolehkan sedikit berputar minuman yang suka bermain, dan dengan sip untuk merasakan seluruh wangian, yang mustahil untuk dilakukan dengan kaca sempit.
Pegang kaca
Ramai suka mengambil gelas di sawit, melangkau kaki antara jari. Walau bagaimanapun, haba hangat wain dipanaskan terlalu cepat, jadi anda harus sentiasa menyimpan gelas di belakang kaki atau pangkalannya.
Jangan tuangkan
Ia tidak selalu bermakna lebih baik. Gelas itu harus mengisi kurang daripada separuh, dan dengan itu memberikan kesalahan yang tepu dengan oksigen, "Menaikkan".
Jangan twist wain dalam gelas
Pergerakan berputar cahaya kaca yang diisi akan membuka wain dan akan lebih merasakan aromasnya. Tetapi terlalu banyak menyebarkan wain pengoksidaan dan mengubah rasa yang lebih buruk, menambah kepahitan.
Boot ke bawah bahagian bawah kaca
Tercucuk, paling sering orang mengepakkan kaca dari diri mereka untuk memukul bahagian atas kaca lain. Tetapi lebih baik untuk menjaga segelas dengan lancar atau bahkan sedikit kecondongan fuuder ke diri saya sendiri untuk dicincang oleh bahagian bawah mangkuk. Ini akan melindungi sebuah kapal yang rapuh daripada memecahkan dan memercikkan minuman daripadanya.