- Laura, anda pelakon, penulis skrip. Mungkin, makan kadang-kadang lupa?
- Ya malangnya. Dan pada saat-saat seperti itu adalah lebih baik untuk menjauhkan saya dari godaan - pencuci mulut manis dan pizza yang baik. (Ketawa.)
- Sekarang semua orang suka nutrisi yang betul. Awak juga?
- Sangat dihalang. Sudah tentu, saya cuba untuk tidak makan apa-apa sampah, tetapi bukan kerana perjuangan untuk kesihatan, tetapi tidak menghormati tubuh saya. Saya sangat menyukainya, dan ia adalah yang terbaik. Saya juga tidak makan daging. Tetapi ia tidak benar-benar mempengaruhi angka atau muka. Ia seolah-olah saya bahawa dengan cara ini saya tidak mengambil bahagian dalam pembunuhan haiwan.
- Kawasan penangkapan biasanya membawa makanan. Anda mempunyai peluang untuk memilih produk, memandangkan anda tidak makan daging?
- Pada set makanan yang baik, tetapi, tentu saja, gourmet adalah mustahil untuk memanggilnya. Di samping itu, mereka memberi makan kepada kami sekali sehari, dan peralihan kerja sering berlangsung dari tujuh pagi hingga dua jam pada waktu pagi. Jadi saya cuba membawa saya bersama saya. Pilihan yang sempurna adalah makanan yang mudah dan secara beransur-ansur, kerana dari makan malam yang kaya yang berat mula menjadi klon ke dalam tidur, dan ini tidak berlaku untuk pelakon.
- Dan sesuatu yang tidak biasa, makan eksotik yang pernah ada?
- Mungkin yang paling eksotik - katak. Ia sudah lama sebelum saya berhenti makan daging. Rakan-rakan saya dan saya berada di tengah-tengah Paris dan memutuskan untuk akhirnya menembusi suasana modal Perancis. Tetapi beberapa kegembiraan yang saya tidak alami.
Haltus dari Laura Reznikova
Bahan-bahan: 2 halibut fillet, 100 g atau lebih moluska atau kerang, 150 g cendawan (mana-mana), 20 g mentega, 175 ml brut champagne, 100 ml wain kering putih, 1 sudu besar. l. Krim tebal, 2 bawang Luke-shalot.
Kaedah Memasak: Bilas moluska atau kerang. Satu mentol dipotong halus. Kami meletakkannya dan kerang dalam periuk, kami menuangkan wain dan memasak secara purata 15 minit. Kerang kita tetap hangat. Jus adalah penapisan. Serius memotong mentol kedua, tambah champagne dan rebus kepada ⅔ (15-20 minit). Kami mencampurkan champagne dengan sos kerang, masih mendidih. Kami menambah krim, perlahan-lahan memanaskan badan. Solim, lada. Kami melangkaui penapis. Cendawan dipotong dengan plat dan Fry 5 minit pada minyak. Kami membuat sampul surat dari kertas untuk membakar, meletakkan fillet di dalamnya dan tutup Hermetically. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit. Kemudian tambahkan kerang, cendawan dan sos. Semua kembali ke oven untuk lebih panas.