Salad "Autumn"
Menarik bahawa gula, garam dan mentega tidak menambahnya.
Bahan-bahan: 2 plum, 1 epal, 1 pir, 1 tomato, 1 timun, ½ lada Bulgaria, 1 lobak merah. Untuk mengisi minyak: 1 sudu besar. Jus Apple, 1 TSP. Cuka balsamic, beberapa daun pudina segar.
Kaedah Memasak: Dalam penyaliran, kami mengeluarkan tulang, epal dan pir mengeluarkan benih. Potong plum, epal dan irisan pir dan taburkan dengan jus epal. Timun dan wortel dipotong menjadi bulatan, tomato dan lada - kiub. Campurkan segalanya, taburkan dengan cuka balsamic dan taburkan dengan pudina yang dicincang halus.
Pit
Sup Azerbaijan, yang dianggap sebagai salah satu utama di dapur negara. Pada mulanya, buah berangan yang dibakar diletakkan di PITI, hari ini mereka digantikan oleh kentang. Tetapi semestinya menggunakan plum atau allych, kacang dan pudina. Piti biasanya disediakan di dalam ketuhar di dalam periuk tanah liat yang tidak lebih liter.
Bahan-bahan: 300 g daging lembu (atau kambing), 2 kentang, ½ mentol, 1 tomato, ⅓ gelas chickpea, 3-4 plum (pada musim sejuk ia mungkin untuk mengambil kering), 60 g salam, helikopter, ½ h. Mint kering, garam, lada, ½ tsp. Sumy (Perasa Shade Reddish, digunakan sebagai pengganti jus lemon).
Kaedah Memasak: Kacang rendam semalaman dan mendidih hingga setengah tahun. Daging dipotong menjadi kepingan kecil. Tuangkan air dan letakkan api, masak, mengeluarkan busa sehingga buih berhenti muncul. Bawang dipotong menjadi kiub dan letakkan periuk di bahagian bawah, maka beberapa keping daging, selepas - kentang, kemudian - lapisan chickpea. Garam. Tuangkan mentol, letakkan lobak plum dan kiub tomato. Pedaskan. Taburkan dengan pudina dan rehat rempah-rempah. Lebih meletakkan kepingan salla. Panaskan ketuhar hingga 150 darjah dan letakkan periuk selama sejam, kemudian jatuhkan api dan esok satu jam setengah.
Dari plums bukan sahaja jem, tetapi juga sos yang terkenal
Foto: Pixabay.com/ru.
Tkemali.
Sos Georgia yang terkenal yang sesuai untuk hidangan daging dan ikan, serta ke tampal dan garniram sayuran.
Bahan-bahan: 1 kg longkang (asid atau sekutu), 1 kepala bawang putih, 1 lada chili kecil, 1 sudu teh. Biji ketumbar, 1 sudu teh. Shafran, ½ rasuk Kinse, Dill dan Mint, 2 jam. Garam dan 3 h. L. Sahara.
Kaedah Memasak: Tongkat keluarkan tulang, bawang putih yang jelas. Langkau melalui pengisar daging. Untuk plum untuk menuangkan gula, garam. Ketumbar bijirin matang dan safron. Tambah rempah dan sayur-sayuran yang halus untuk plum. Jisim memakai api kecil. 10-15 minit pertama mengganggu dengan jisim sentiasa. Sos tomber selama kira-kira sejam, berdiri secara berkala. Tuangkan dari bank yang disterilkan, ketatkan.