Bahan utama. : 220 g keju kotej, 220 g krim keju, 2 telur, 1 pic, 1 nektar, 20 g mentega, 4 sudu besar. Sudu gula perang, 2 sudu besar. Sudu yogurt skim atau sumber, 1 sudu teh serbuk gula, 1 jam. Sudu ekstrak vanila. Untuk Korzh: 6-8 PC. Cookies Oatmeal, 120 g mentega.
Kaedah Memasak: Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Peach dan nektar, mengeluarkan tulang, dipotong menjadi kepingan. Letakkan pic dan nektar dalam kuali, tambah 1 sudu besar. Sudu gula dan 1 jam. Sudu mentega dan buah karamel. Protein terpisah dari kuning. Keju kotej untuk berhubung dengan kuning dan yogurt dan mengalahkan semua pengisar. Letakkan baki gula dalam jisim curd dan mengalahkan sedikit lagi. Tambah keju krim, mengurangkan kelajuan pengisar dan mengalahkan segala-galanya bersama-sama. Protein putih dalam busa yang kuat. Keju kotej bahagian untuk campur tangan dalam protein yang disebat, kemudian tambah ekstrak vanila dan campurkan sedikit lagi. Untuk Korzh, 120 g mentega yang terdahulu dipotong menjadi kiub kecil dan mengisar bersama dengan biskut dalam pengisar. Bentuk penaik kecil yang boleh ditanggalkan diikat dengan kertas makanan, melincirkan mentega yang tinggal, dan meletakkan cookies yang dihancurkan supaya ia ternyata akar nipis. Setengah campuran curd untuk memakai akar, secara merata mengedarkan, meletakkan pic karamel dan nektar ke pusat, dan di atas untuk mengurai baki krim curd. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 minit. Keju kotej yang siap untuk taburkan dengan gula tepung.