Anda perlu:
- Falus Synecole - 2 kg;
- kentang - 6 pcs;
- bawang - 3 pcs;
- Rosemary;
- minyak sayuran;
- Garam besar;
- Lada segar hitam.
Dan juga Untuk tuzluk. : Air - 250-300 ml, garam besar - 2 sudu besar. l., Peppers hijau dan kacang putih, lada Sichuan, biji adas.
Haltus dalam Vladivostoks dari Sergey Zhigunov
Foto: Anna Rusakova, Ekaterina Shlychkova
Bagaimana untuk memasak: Untuk tuzluk mendidih air dan larut garam di dalamnya, masukkan biji adas, lada (hijau, putih dan Sichuan), campurkan dan sejuk.
Dapur untuk dipotong (potongan harus cukup dalam), untuk menuangkan tuzluk, garam, lada, dimasukkan ke dalam rosemary slotted dan meninggalkan jeruk.
Bawang dan kentang tercekik kepingan kecil.
Pada dulang, menyebarkan kerajang dalam dua lapisan, pelincir dengan minyak sayuran, meletakkan bawang, garam, kemudian kentang, tegas, lada dan tambah daun rosemary, untuk mengatur ikan di atas. Edges Foil membangkitkan dan membungkus supaya pusat tetap terbuka (acuan harus berubah). Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah sebelum pembentukan kerak kemerah-merahan.