Bahan-bahan: 2 bit, 1 tomato tin tanpa kulit, 1 lada manis merah, 1 mentol, segelintir daun Kinse, 1 cengkeh bawang putih, 2 liter sup ayam,
50 g krim masam, 1-2 sudu besar. Sudu minyak zaitun, 1 t. Sudu minyak krim, mencincang lada hitam segar, ½ h. Sudu garam laut. Untuk bakso: 400-500 g mince dari kambing dan daging lembu, 1 sudu besar. Sudu kuskus, 3-4 ranting thyme, mencubit zira, mencincang lada hitam segar, mencincang garam laut.
Kaedah Memasak: Bawang bersih dan cincang halus. Panaskan dalam periuk berat zaitun dan mentega dan bawang goreng. Lada manis mengeluarkan buah dengan biji, ditarik ke dalam kiub kecil. Tambah lada ke dalam periuk dengan busur dan goreng pada api perlahan. Bawang putih yang jelas, cair dengan halus dan hantar ke sayur-sayuran, garam, lada dan memerah sedikit. Beetle dibersihkan, dipotong menjadi kiub kecil, menambah periuk dengan sayur-sayuran dan campurkan segala-galanya. Selepas 10 minit, kami meletakkan tomato dalam tin, campurkan dan memanaskan sayur-sayuran. Sediakan bakso: menyertai mince, daun thyme, couscous, zira, garam, lada, basuh segala-galanya dan bentuk bola kecil. Dalam periuk dengan sayur-sayuran, tuangkan sup ayam panas, campurkan, letakkan bola bakar dan masak sehingga siap 12-15 minit. Keenes cincang halus. Sup tuangkan ke dalam pinggan, taburkan dengan cilantro dan berkhidmat dengan krim masam.