Bahan-bahan: 150-200 g Pumpkins, 2 bit kecil, ½ akar saderi, 1 chicory, ¼ Kochan Kohlrabi, 1-2 seni. Sudu minyak zaitun, 1 sudu besar. Satu sudu minyak zaitun tambahan, secubit mages kering, ¼ h. Sudu lada hitam segar, ½ h. Sudu garam laut. Untuk sos: 1 lemon, segelintir hazelnut kering, segelintir walnut, 2 ulas bawang putih, sekumpulan kecil Kinse, rasuk kecil pudina, 2 sudu besar. Sudu minyak zaitun dara tambahan, mencincang lada hitam segar, mencincang garam laut.
Kaedah memasak : terbalik untuk memanaskan hingga 250 darjah. Labu dan akar saderi bersih dari kulit dan dipotong. Kohlrabi dipotong menjadi kepingan kecil. Tinggalkan bit dan, tanpa pembersihan, potong ke 4 bahagian. Bentuk penaik kecil yang akan disatu dengan kerajang, supaya tepi ditelan, meletakkan sayuran yang dihiris, taburkan dengan minyak zaitun, garam sedikit, lada, taburkan dengan mayoran. Untuk menutup tepi kerajang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 20-25 minit. Apabila sayur-sayuran hampir siap, foil terbuka dan membakar mereka di bawah panggangan sebelum pembentukan kerak kemerah-merahan. Jelas bawang putih dan potongan besar. Parut zest lemon pada parut cetek, memerah jus dari bahagian lemon. Memasak sos: Dalam mangkuk pengisar, sambungkan semua kacang, tambah kinsee dan daun pudina, bawang putih, zaitun lemon dan jus (1 jam. Spooning jus), garam, lada dan mengalahkan segala-galanya. Apabila semuanya dihancurkan ke dalam serbuk, tuangkan 2 sudu besar. Sudu minyak zaitun tambahan dara dan mengalahkan lebih banyak lagi. Chicory Disassembled ke dalam daun berasingan, meletakkannya di atas hidangan, taburkan jus dara dan lemon tambahan dengan minyak zaitun yang tinggal, garam dan lada. Menginap pada daun sos walnut secara beransur-ansur, dan dari sayur-sayuran yang dibakar di atas.