Anda perlu:
- telur - 3 pcs;
- MASkarpone - 250 g;
- Gula - 100 g;
- Cookies Savoyardi - 1 pakej;
- Kopi espresso - 100 ml;
- Serbuk koko - 2 sudu besar. sudu;
- Marsala Wain atau Brandy - 50 g.
Oleh kerana saya menggunakan telur tanpa pemprosesan kuliner, maka anda mesti merosot dengan teliti. Protein telur berasingan dari kuning dan peluh protein dengan separuh gula ke puncak yang dipanggil yang mampan. Secara berasingan dengan baki gula, ambil kuning, tambah mascarpone ke dalam kuning dan berhati-hati lagi. Perlahan-lahan campurkan krim yang dihasilkan dengan tupai yang disebat.
Kopi, tambahkan Marsal atau Cognac, sejuk.
Cookies Savoyardi lakukan dalam kopi, tahan tidak lebih dari 2 saat dan berbaring di bahagian bawah bentuk, terletak di atasnya lapisan krim. Kemudian lapisan cookie dan lapisan krim. Teratas melalui Serbuk Cocoa Sieve Spring.
Masukkan peti sejuk selama 40 minit dan berkhidmat ke meja. Sekiranya anda tidak merancang untuk menggunakan segera, simpan di dalam peti sejuk, dan jika anda tidak tergesa-gesa dengan pencuci mulut, maka bukannya peti sejuk yang diletakkan di dalam peti sejuk selama 8-10 jam.
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.