Bahan-bahan: 2-3 segelintir cendawan putih beku, segelintir tiram, segelintir cendawan putih kering, 2 bawang matahari, mentol 2 shalot, 4 ulas bawang putih, 3 ranting thyme, segelintir daun pasli, 1 l Sup ayam, 100 ml krim tebal, 50 ml wain putih kering, 2 sudu besar. Sudu mentega, 1 sudu besar. Sudu minyak zaitun, ¼ h. Sudu lada hitam segar, ½ h. Sudu garam laut.
Kaedah Memasak: Cendawan putih beku Defrost (cecair yang akan kekal dari cendawan, simpan). Bawang cahaya, dipotong menjadi cincin. Dalam periuk besar, minyak zaitun haba dan 1 sudu besar. Sudu minyak krim dan goreng kadang-kadang. Salot bersih dan potong ke dalam cincin. Jelas bawang putih dan cincang halus. Dalam periuk dengan Pieve, tambah bawang merah dan separuh dari bawang putih yang dihancurkan, campurkan dan goreng pada api perlahan 3-4 minit. Cendawan putih kering menghancurkan dalam pengisar dalam serbuk dan tuangkan kepada sayur-sayuran. Tuangkan wain, garam, lada dan berikan alkohol sedikit untuk menguap. Tiram dan championons dipotong ke dalam pinggan, tambah ke kuali dan campurkan segala-galanya. Tuangkan sup ayam panas supaya cendawan dilindungi, maka cecair yang kekal dari cendawan putih beku, dan tanpa menutup tudung, masak sup ke kesediaan. Sup siap buatan itu mengalahkan pengisar rendaman, supaya kepingan kecil cendawan kekal, kemudian tuangkan krim dan campurkan segala-galanya. Cendawan putih kering dipotong menjadi kepingan kecil. Panaskan mentega yang tinggal di dalam kuali dalam kuali, letakkan cendawan cincang, bawang putih yang tinggal, daun thyme, mengintip, garam dan goreng 10-15 minit pada api lambat sehingga kulat sudah siap. Parsley dicincang halus. Sup spindle dalam plat, tambah cendawan putih panggang dengan thyme dan taburkan dengan pasli.
Julia Vysotskaya.