Bahan-bahan: 4 perkara. Kupaat, 2 epal, 2 Baris-baris, 2 ulas bawang putih, 150-200 ml cider, 3 sudu besar. Sudu minyak zaitun, 4 jam. Sudu mustard dengan bijirin, ¼ h. Sudu biji adas, secubit lada merah jambu yang baru, secubit lada hitam yang baru, ¼ h. Sudu garam laut.
Kaedah Memasak: Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Bawang cahaya, dipotong menjadi cincin. Panaskan dalam kuali 2 sudu besar. Sudu minyak zaitun dan goreng kadang-kadang sebelum ketelusan. Bawang putih yang jelas, cair dengan halus, hantar ke sana dan campurkan. Epal, mengeluarkan teras, potong ke dalam kepingan nipis dan masuk ke kuali. Campurkan segalanya, garam, taburkan dengan lada hitam dan merah jambu, biji fenhel dan goreng sehingga setengah siap. Tuangkan cider dalam kuali, campurkan dan matikan api. Bentuk seramik kecil untuk melincirkan minyak zaitun yang tinggal, meletakkan mandi di dalamnya, untuk meletakkan epal dengan bawang dan tuangkan sos yang tinggal di dalam kuali. Letakkan lembaran penaik, letakkan di atasnya bentuk dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit. Keluarkan suhu di dalam ketuhar hingga 180 darjah, layari setiap bentuk pada mustard teh dan bakar selama 5 minit lagi.
Julia Vysotskaya.