Di Itali, selama dua puluh tahun, kakak saya Svetlana telah tinggal di Itali, dia adalah seorang pemuzik klasik, bermain di orkestra simfoni Eropah, kami membeli sebuah rumah kecil di sempadan Tuscany dan Emilia-Romagna. Ini adalah pemilikan keluarga kami, di mana ia bagus untuk datang satu atau dengan syarikat kawan rapat.
Di Itali, di mana-mana lazat. Sebagai contoh, saya suka sup. Dalam masakan Itali, mereka kebanyakannya dua spesies: yang disapu dan hakikat bahawa dalam perwakilan kita yang biasa adalah sup dengan kepingan sayur-sayuran, daging atau ikan yang dicincang. Sudah tentu, saya memuja pasta. Dan wain dalam kuantiti yang banyak! Di mana-mana rantau, Itali mempunyai wain sendiri dan beberapa pakar tempatan. Sebagai contoh, di Tuscany, adalah perlu untuk mencuba Steak Florentine - ini adalah sekeping daging lembu yang besar, dipanggang atas permintaan anda, dan, tentu saja, pizza, yang sempurna di mana-mana di Itali.
Saya suka bahawa orang Itali tidak begitu mengganggu dengan resipi tradisional - contohnya, dalam tampal mereka menambah segala-galanya yang pada masa itu pada masa ini. Saya hampir dengan falsafah ini, dan saya secara aktif menggunakan konsep ini jika saya tiba-tiba memutuskan untuk memasak sesuatu.
Tampal dari orang Itali sebenar
Rebus apa-apa jenis pasta, tetapi tidak kesediaan sepenuhnya. Mereka mesti tetap agak sukar. Lihat di dalam peti sejuk dan ambil semua yang anda suka, pes itu digabungkan dengan semuanya dengan segala-galanya. Makanan laut, sayur-sayuran, buah zaitun, sardin, pes tomato, apa-apa jenis keju - semua yang anda suka, campurkan dan tambah ke pes. Hidangkan hanya panas. Dan sangat penting untuk mengira bahagian - kira-kira 100 gram setiap orang. Segala-galanya perlu dimakan. Itali tidak akan meninggalkan pes dalam periuk.