Bagi sesetengah orang, susu adalah produk utama dalam diet, yang lain memprotes, dengan alasan bahawa seseorang yang membahayakan susu, dan orang-orang selepas tiga puluh tidak dapat melihat ke arah rak tenusu di kedai, seperti pada masa dewasa, pada pendapat mereka , susu tidak membawa apa-apa tetapi bahaya. Jadi di mana terletak kebenaran?
Mitos 1. Makan segelas susu sehari menyumbang untuk mengekalkan tahap kalsium yang mencukupi di dalam badan
Fakta bahawa susu adalah salah satu sumber utama kalsium, mungkin segala-galanya. Terutamanya kalsium penting menjadi wanita hamil, kerana kadar kalsium harian semasa kehamilan meningkat hampir dua kali. Tetapi susu itu jauh dari satu-satunya produk yang mengandungi kalsium dalam kuantiti yang banyak. Produk ini termasuk: sayur-sayuran, kacang, bijirin, serta daging merah, hati dan burung. Mari kita kembali ke Moloka. Untuk menyokong jumlah yang optimum kalsium di dalam badan, anda perlu minum susu tanpa henti - kira-kira lima gelas setiap hari. Dalam kehidupan yang biasa, seseorang tidak minum begitu banyak, yang bermaksud bahawa unsur surih ini diperlukan dengan minum dan produk lain.
Susu - Sumber utama kalsium
Foto: Pixabay.com/ru.
Mitos 2. Adalah lebih baik untuk mendapatkan kalsium bukan hanya dari susu, tetapi dari keju kotej, keju dan produk susu yang ditapai
Walaupun semua manfaatnya, kalsium agak sukar untuk diasimilasikan di dalam badan tanpa bantuan. Bukan sahaja badan kita mendapat kalsium dari produk yang sambungannya sukar dipecah, jadi walaupun dalam proses pencernaan, kalsium boleh dibubarkan sama sekali. Ingat bahawa kalsium "kawan" yang terbaik - protein. Sekiranya anda mendapat sedikit protein, maka pastikan bahawa kalsium tidak terlalu diserap dalam badan anda. Oleh itu, dalam kes ini, mitos menjadi kenyataan: sesungguhnya, kerana kandungan yang tinggi protein dalam keju kotej, keju dan yogurt, kalsium diserap jauh lebih baik dan lebih cepat.
Mitos 3. Susu tidak memberi manfaat kepada orang dewasa
Adalah dipercayai bahawa susu berguna hanya untuk pengguna utamanya - kanak-kanak. Walau bagaimanapun, ini tidak benar. Sebagai saintis mendapati, orang yang menggunakan susu semulajadi, serta minyak semulajadi, kurang berkemungkinan menderita penyakit sistem imun. Di samping itu, susu diperlukan untuk orang tua yang menderita penyakit yang meningkatkan kerapuhan tulang.
Berhati-hati dengan susu semulajadi
Foto: Pixabay.com/ru.
Mitos 4. Oleh kerana penggunaan susu yang sering, anda boleh mendapatkan berat badan
Biasanya teori ini mematuhi penyokong diet menghapuskan susu. Tetapi perkara itu adalah bahawa masalah itu tidak dalam susu itu sendiri, tetapi dalam tahap lemak. Sudah tentu, jika anda memberi makan kepada krim masam lemak dan marjerin, selepas beberapa waktu anda pasti akan menjadi lebih baik untuk puluhan kilogram. Sekiranya anda membeli sekumpulan susu di kedai dengan peratusan mudah alih minimum, anda tidak mengancam berat badan berlebihan. Anda mungkin tahu bahawa orang yang ingin menurunkan berat badan, penggunaan keju kotej dan kefir ditunjukkan.
Mitos 5. Susu semulajadi lebih berguna daripada kilang
Nampaknya, apa yang perlu dibanjiri, secara semula jadi, semulajadi adalah lebih baik, tetapi mari kita fikirkan. Susu segera dari bawah lembu masih sesuai untuk diminum sepanjang waktu (tanpa pensterilan), sepanjang masa ini bertindak membasmi bakteria dari lembu itu sendiri. Selepas masa ini, bakteria berbahaya, yang boleh membawa kepada gangguan yang serius mula berkembang dalam susu. Jadi berhati-hati apabila anda membeli susu semulajadi di petani: pastikan untuk mendidihnya. Susu dari kilang tidak lebih buruk daripada petani, ia diproses pada suhu yang rendah, supaya semua sifat yang berguna disimpan.
Mitos 6. Jika anda alah kepada susu, ini bermakna sesuatu yang salah dengan susu
Tetapi, anda bersetuju, alergi juga berlaku kepada produk lain yang berguna, contohnya, pada madu dan kacang, dan mereka merosakkan lebih lama. Sekiranya seseorang telah mengesan intoleransi laktosa, ini tidak bermakna susu tidak boleh digunakan untuk semua orang yang sama umur. Di samping itu, pengeluar menawarkan pelbagai pilihan produk yang tidak mengandungi laktosa.
Susu semulajadi hanya selamat untuk beberapa jam pertama.
Foto: Pixabay.com/ru.
Mitos 7. Susu pasteurisasi berguna dengan cara yang sama seperti disterilkan
Apabila susu pasteurize, ia dirawat pada suhu 65 darjah tidak lebih daripada setengah jam. Ternyata produk itu disinfekt, tetapi tidak hilang sifat. Minus adalah bahawa ia disimpan untuk masa yang singkat. Seterusnya menjadikan produk ferocular. Pensterilan adalah cara yang lebih tegar: kebanyakan mikroorganisma dihapuskan. Susu ini disimpan lebih lama dan tidak mencium, sebaliknya ia menjadi pahit selepas beberapa ketika.
Mitos 8. Susu mengandungi antibiotik
Mungkin ini adalah mitos yang paling biasa. Pada masa ini, pengeluar menggunakan senjata besar pengawet semulajadi yang membolehkan anda memelihara susu. Antara lain, setiap tumbuhan mempunyai makmal khas yang mengawal kualiti produk yang dihasilkan.