- Renat, dapur manis - impian anak-anak anda?
- Sejak zaman kanak-kanak, saya bermimpi tentang seni masakan. Dalam keluarga saya, semua orang dikhaskan untuk memasak: Ayah bekerja di sebuah kereta restoran, ibu hanya bersedia sangat lazat, dan neneknya bertanggungjawab untuk gula-gula. Dan saya hanya meneruskan jejaknya: Saya menjaga baking dan pencuci mulut dari usia muda. Ibu memberitahu bahawa pada zaman kanak-kanak, dua tahun, saya tidur dengan pengisar daging - anda tahu, seperti itu diskru ke meja. Saya tidak tidur tanpa ia. Apabila ibu bapa memberikan wang pertama, saya membeli saya sebagai pengadun. Saya telah ditinggalkan untuknya. Lagipun, mereka memberi wang supaya saya membeli pakaian saya kepada diri saya sendiri ...
- Dan bilakah anda membuat kek pertama anda?
- Laluan saya yang dimakan bermula dengan tujuh tahun. Pada usia ini, saya membakar cupcake pertama saya. Ia berlaku di dapur kecil di Khrushchev, di mana terdapat hanya oven gas dalam pelupusan saya, di mana bukannya pengawal suhu - hanya beberapa mod yang ditunjukkan oleh nombor "1", "2", "3". Dan saya mendapatnya! Sejak itu, saya sentiasa menyediakan sesuatu, sama ada roti atau penkek. Sudah tentu, pada mulanya doh membantu saya melakukan ibu saya, dan selepas saya belajar sendiri.
Yana rudkovskaya cake.
- Anda belajar bukan sahaja ketuhar, tetapi juga berkomunikasi dengan bintang-bintang, yang, seperti yang anda ketahui, pelanggan yang sangat bertukar ...
- Untuk sebab tertentu, ramai orang berfikir bahawa dengan artis dan wakil-wakil perniagaan persembahan itu lebih sukar untuk bekerja. Saya memberi jaminan ia tidak. Dengan banyak bintang, kami sudah biasa selama bertahun-tahun, dengan seseorang bahkan rakan-rakan dan kami kelihatan kerap. Dengan semua hubungannya sangat hangat dan dipercayai - dan, PAH-Pah-Pah, sementara semuanya berjalan lancar. Sebagai peraturan, semuanya adalah orang yang sibuk, jadi mereka membuat perintah, bergantung pada rasa saya. Sebagai contoh, apabila saya membuat kek untuk Yana Rudkovskaya pada pameran "Nutcracker", hasratnya kelihatan seperti ini: "Renat, kita memerlukan sesuatu dengan" Nutcracker "- spekulasi diri saya." Itulah pesanan keseluruhannya. Saya melakukannya untuk citarasa saya - semua orang berpuas hati.
- Anda membuat kek untuk "rumah-2" yang terkemuka Buzova dan Borodina, tentang keinginannya bahkan bercanda ...
- Saya sangat cepat menemui bahasa yang sama dengan mereka. Kek untuk Olga Buzova menjadi kejutan untuknya - dia tidak melihat lakaran. Hanya hasratnya yang berkenaan dengan warna: dia mahu kek dalam nada merah putih. Di sini kita mula-mula memohon teknologi "Heart Heart" - ini adalah sistem pelbagai peringkat yang kompleks pencahayaan elektrik. Di dalam semua "hati" terdapat lampu latar, serta bahagian dalam kek, paip khas dengan saluran paip elektrik dipasang. Sistem lampu latar keseluruhan dikawal dari jauh. Dan lampu-lampu yang dihiasi dengan kek perayaan - ditiup, dari karamel.
Kek untuk Olga Buzova
Dan dalam kek untuk Ksenia Borodina, saya mula-mula menggunakan kesan warna bercahaya dari karamel. Apabila Ksenia merayu kepada saya dengan perintah kek pada hari lahir saya, kami memutuskan untuk membuat pencuci mulut putih salji dengan bunga karamel, dan di dalam batang adalah LED kecil. Dengan cara ini, batang ini dengan mentol cahaya adalah satu-satunya komponen yang tidak boleh dimakan kek.
- Anda membakar kek yang menakjubkan untuk Philip Kirkorov pada ulang tahunnya. Bagaimanakah penyanyi itu menjawab apabila anda melihat ciptaan anda?
- Kek untuk Philip Kirkorov mewakili karya seni yang sebenar. Dia sendiri berdiri di atas baguette, yang merupakan salinan tepat baguette, menghiasi lukisan Louis XIV dalam Versaille. Di tingkat atas Kek itu terletak huruf besar "I", dan di tengah - mahkota kerajaan yang besar, yang melimpah dengan semua warna zamrud dari karamel dan berlian karamel. Mahkota itu semua diliputi dengan rhinestones kristal dari karamel, benar-benar telus. Apabila mengeluarkan kek di dalam dewan putaran mahkota di sekitar paksi, dan batu dengan rhinestones memberikan silau cahaya yang hebat. Lebih karya kuliner ini bekerja kira-kira dua ratus orang selama sebulan, dan kek itu sendiri dibakar sehari sebelum acara itu. Semua untuk satu butiran tunggal Philip mendakwa secara peribadi. Apabila dia melihat kek siap, perkara pertama bertanya: "Coron boleh dimakan?" (Senyuman.)
Kek untuk ulang tahun Philip Kirkorov
- Mereka berkata, suatu hari anda dibakar ... istana?
- Pada masa ini, projek terbesar saya adalah kek perkahwinan "Zwinger Castle." Saya buat untuk kawan rapat saya. 12 Organisasi Berjanji mengambil bahagian dalam projek itu! Ketinggian kek adalah 3.5 meter, panjangnya adalah 7 meter, dan beratnya adalah 4 tan. Sekali, bertahun-tahun yang lalu, saya ditanya sama ada saya boleh melakukan sesuatu dalam gaya Baroque. Saya mula melayari foto yang berbeza, dan perkara pertama yang saya lihat ialah Zwinger. Saya jatuh cinta dengannya dan berfikir bagaimana untuk melaksanakannya. Saya mengalami projek ini selama setahun, dilaksanakan dalam tempoh tiga bulan. Akibatnya, ternyata susun atur yang boleh dimakan dari sebuah istana coklat putih, di dalamnya kami meletakkan sepuluh skrin besar yang menyiarkan imej pengantin perempuan dan pengantin lelaki ke arah satu sama lain dan video tarian pertama mereka. Kek itu dibina ke dalam pengudaraan ekzos kapal supaya monitor tidak membakar ...
Projek terbesar Renata - Kek "Zwinger Castle", ketinggian pencuci mulut tiga dan setengah meter, panjang - tujuh meter, berat - empat tan
- Renat, dalam bingkai yang kelihatan watak keras anda. Adakah imej yang dicipta khas untuk program atau adakah anda dalam kehidupan kepala yang ketat?
- Saya tidak bermain sesiapa sahaja mengenai projek: apa yang ada dalam kehidupan, seperti dan di skrin. Saya mempunyai sistem pengurusan kakitangan saya sendiri. Saya tidak mengambil confectioners atau pereka untuk bekerja, tetapi saya bertaruh kepada mereka yang bersama saya pada gelombang yang sama, yang juga seni masakan. Dan dengan profesional yang mengerikan, ia sering lebih sukar untuk bekerja. Oleh itu, saya benar-benar secara intuitif merekrut kakitangan - mulai dari mesin basuh pinggan mangkuk dengan siapa saya ditemuramah secara peribadi kepada pembantu. Ini membolehkan saya mengelakkan banyak masalah dalam pasukan.
Sesetengah gula-gula dari Renata juga menjadi pemacu. Salah satu daripada kek yang dihiasi dan studio Andrei Malakhov
- Menariknya, apakah anak anda dari anak anda?
- Anak lelaki menjadi lebih seperti saya setiap hari. Dia sentiasa bertanya soalan: "Kenapa?" "Atau" Saya tidak akan meninggalkan sehingga anda memberitahu saya. " Dan dalam watak saya ada yang sama! Sebagai contoh, apabila saya pergi ke kursus latihan lanjutan, jika saya tidak faham sesuatu, saya tidak pernah malu dengan penonton untuk bertanya. Dan sekarang, menonton anak lelaki, saya faham bahawa dia adalah sama. Bagi seni masakan, saya tidak menariknya ke dapur, kerana rumah itu sendiri hampir ditangkap. Walaupun saya boleh memasak, terutamanya Pilaf Uzbek.
- Adalah dipercayai bahawa para pengayuh sendiri tidak makan ...
- Saya kini memberi temuduga, dan di sebelah saya - tiga jubin coklat hitam dengan hazelnut. Dan saya merancang untuk memakannya pada siang hari. Oleh itu, ya, saya suka. Tetapi saya tidak makan kek dan kek.