Datang ke kedai lapar, kami menaip sekumpulan keseluruhan, tanpa berfikir bahawa kami tidak akan mempunyai masa untuk mengambil produk segar untuk minggu depan. Beli sekumpulan produk dan makan hanya 70-80% - keadaan biasa. Sayuran, buah-buahan, daging dan bijirin yang rosak terbang ke sampah boleh, dan dari sana mereka pergi ke tapak pelupusan. Apabila membusuk makanan menghasilkan gas rumah hijau, yang dianggap lebih berkuasa daripada karbon dioksida. Sangat mudah untuk menangani ini - dalam bahan ini kita memberitahu cara menggunakan produk yang mudah rosak.
Pembekuan
Kaedah penyimpanan yang paling mudah di mana anda boleh melanjutkan jangka hayat produk separuh siap, daging segar, sayur-sayuran, roti dan banyak produk lain. Sebagai peraturan, makanan beku boleh disimpan selama kira-kira tiga bulan - pada masa ini dalam peti sejuk berkuasa moden, mereka tidak akan kehilangan rasa dan penampilan. Potong roti roti pada kepingan dan beku, dan seperti yang diperlukan untuk mencapai 1-2 keping dan panas di dalam microwave atau pembakar roti. Daging juga boleh dibahagikan kepada bahagian: membuat cincang atau memotongnya menjadi kepingan kecil, dan kemudian mengedarkannya kepada pakej polietilena. Kemudian, pakej boleh digunakan dalam pembentangan, atau lulus pemprosesan. Tuan rumah yang berpengalaman menasihati untuk menandatangani tarikh pakej pada paket untuk mengetahui dengan tepat apa produk yang segar.
Dehidrasi
Dengan bantuan peranti dehydrator khas, anda boleh mengeringkan cendawan, sayur-sayuran bermusim, buah-buahan, beri, dan juga slot daging halus. The Gadget menguap air dari produk, hanya meninggalkan jisim nutrien. Makanan ringan sedemikian mudah diletakkan dalam pembungkusan hermetik yang kecil, disimpan selama bertahun-tahun dan merupakan alternatif yang berguna untuk snek cip dan gula-gula. Kami menasihati anda untuk memulakan dengan epal dan pir, dan kemudian pergi ke persimmon, cendawan dan produk lain.
Slash.
Kaedah ini memelihara tanda kepada semua peminat timun dan tomato - lebih banyak nenek kami setiap musim luruh dituai oleh bank, dan kemudian memasang piramid mereka di balkoni. Di tengah-tengah cuka air garam, garam, rempah - produk yang ada pada semua orang. Oleh itu, anda boleh melanjutkan hayat perkhidmatan sayur-sayuran dan cendawan. Terdapat dua kaedah nyanyian - cepat dan lambat. Cepat sesuai untuk timun yang berkepala rendah, yang sedang bersedia untuk beberapa hari, dan lambat - untuk semua produk lain. Periksa resipi di Internet dan pilih yang sesuai.
Produk pengetinan tidak begitu sukar
Foto: Unsplash.com.
Penapaian
Sauerkraut, Wortel Korea dan jeruk lain - mereka semua bersedia dengan penapaian. Proses penjimatan makanan ini adalah salah satu kaedah yang paling maju. Ia digunakan untuk beratus-ratus tahun sebagai satu cara bukan sahaja untuk memanjangkan jangka hayat produk, tetapi juga untuk mengekalkan vitamin dan mineral yang berguna di dalamnya. Terima kasih kepada proses penapaian, bakteria yang baik tumbuh dan mengekalkan buah-buahan dan sayur-sayuran segar, dan juga memberi tubuh dos bakteria yang sihat. Kajian menunjukkan bahawa bakteria ini indah untuk usus kita. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa penapaian makanan di rumah harus dilakukan dengan berhati-hati, kerana tubuh boleh menjadi sensitif terhadap mikrob yang tumbuh dalam produk.
Pengetinan
Terdapat dua jenis utama pengetinan: pengetinan pada mandi air, digunakan untuk makanan dengan kandungan asid yang tinggi, seperti buah-buahan dan sos, dan pengetinan di bawah tekanan yang digunakan untuk daging, makanan laut dan sayur-sayuran. Tujuan pengetinan adalah untuk memelihara produk dalam tempoh masa yang panjang tanpa membuat reput atau kerosakan mereka. Proses pemanasan makanan di dalam tin atau bank pada suhu tinggi tidak mengaktifkan enzim yang membawa kepada kemerosotan kualiti makanan. Apabila bank yang dipanaskan sejuk, makanan semakin meningkat dalam jumlah dan menolak udara dari kaleng. Dengan cara yang sama seperti keselamatan penapaian makanan mereka sendiri, pengetinan perlu dijalankan mengikut teknologi.