- Mined daging lembu dan kambing - 500 g;
- Bawang - 1 mentol besar;
- Wain kering merah 150 g;
- Tomato 500 g;
- Terung - 2 pcs;
- keju parut 200 g;
- Parsley 1 Beam;
- Garam, lada secukup rasa;
- Minyak sayuran untuk menggoreng.
Dalam kuali besar, goreng bawang, tambah tomato yang disucikan dan dihiris, pasli. Untuk membersihkan tomato, sembunyikannya dengan air mendidih, maka kulit mudah dibersihkan.
Bawa tomato dengan bawang dan sayur-sayuran 15-20 minit dan tambah mince, kacau untuk garpu supaya ia tidak melekat, campurkan mince dengan tomato dan bawang. Selepas 10 minit, tambahkan 150 ml wain merah. Masukkan garam dan lada dan memadamkan pada haba perlahan sehingga cecair menguap.
Walaupun makanan cincang mencuri, terung goreng, dihiris sepanjang ketebalan kira-kira 1 cm.
Dalam bentuk yang tinggi, letakkan lapisan terung, selepas lapisan mela, sekali lagi terung lapisan, sekali lagi mince dan terung. Dari atas taburkan dengan keju parut dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada 200 darjah.
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.