Setiap tuan rumah mempunyai resipi doh sendiri untuk penkek, ramai di antara mereka ditransmisikan dari generasi ke generasi. Pada malam karnival "MK-Boulevard" mengumpul resipi untuk penkek kebangsaan di negara yang berbeza.
Panequets (Amerika Syarikat)
Pankete dari Bahasa Inggeris diterjemahkan hanya: Pan - Pan menggoreng, Lembaran Baking, Kek - Kek. Pancake lebih subur daripada kita, penkek, lebih banyak pancake mengingatkan. Pankety bakes dengan ketebalan sekurang-kurangnya 5 mm, disajikan dengan pelbagai beri, sirap, buah, coklat.
Bahan-bahan: ½ L susu, 500 g tepung, 3 telur, garam memotong, 2 sudu besar. l. Gula, 2 h. L. Awek, mentega, minyak sayuran.
Kaedah penyediaan: Tambah 2-3 Tbsp ke dalam susu. l. Minyak sayuran, gula, garam dan telur. Untuk mengalahkan pengadun kepada pembentukan busa. Tambah tepung sombong dan serbuk penaik. Semua campuran supaya doh adalah homogen, sedikit tebal daripada untuk penkek kita, tetapi lebih cair daripada untuk penkek. Berikan ujian untuk berdiri selama kira-kira 30-40 minit. Pan panas yang menggoreng, melincirkan dengan mentega dan pekahan pangkung ke kerak emas.
Slop (Perancis)
Pancake Openwork nipis Cinta bukan sahaja di Perancis, tetapi juga di Jerman, Kanada, Afrika Utara. Word Crêpe dari Perancis dan diterjemahkan - sial, pancake. Krim dipanggang di satu tangan apabila mereka bersedia dengan mengisi, baik dengan manis dan daging atau ikan. Mereka boleh disediakan dari gandum, beras atau bahkan tepung chestnut.
Bahan-bahan: 500 ml krim, 2 telur, 3 sudu besar. l. Serbuk gula, 40 g mentega, mencincang garam.
Kaedah penyediaan: mencairkan minyak berkrim. Telur sedikit mengalahkan. Tambah garam, serbuk, pukul lagi. Tuangkan krim, tuangkan tepung. Pukulan Tuangkan minyak, pukul. Dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Doh perlu mendapatkan lebih cair daripada untuk penkek kita. Bakar pada kuali yang dipanaskan, sedikit minyak pelincir.
Dosa (India)
Ini adalah penkek nipis yang diperbuat daripada lentil atau tepung beras. Anda juga boleh menyediakan mereka dari Semolina. Di sesetengah kawasan di India, Dos makan setiap hari dan bukannya roti atau hidangan sampingan. Kami tahu penkek dari beras dengan pengisian, yang dipanggil Masala Dosa.
Bahan-bahan: 1 cawan putih pusingan putih, 100 g lentil, 1 sudu teh. Serbuk Pepper Chile atau 1 pod lada akut segar, ½ tsp. Gula, 2 h. L. Garam.
Kaedah penyediaan: beras dan lentil menyerap semalaman dalam mangkuk berasingan. Smolted dalam pengisar secara berasingan dengan penambahan kecil air supaya pesta homogen. Beras dan campuran pasta Lental, tambah garam, gula dan sudu serbuk cili atau lada dihancurkan. Campurkan segala-galanya. Keluarkan doh ke tempat yang hangat pada waktu malam atau sekurang-kurangnya selama 2 jam. Pan menggoreng (dengan diameter 20 cm) dipanaskan dengan baik, dilincirkan dengan minyak sayuran atau cetek. Tuangkan kira-kira 4 sudu besar. l. Doh dan mengedarkannya dengan sudu dalam kuali. Goreng dari dua belah minit 3-4. Lubricate Oil dengan minyak di hadapan setiap pancake. Untuk penkek ini menyediakan pemadat potato pedas.