"Kematian putih" - yang dikenali sebagai gula dengan pemakanan yang sihat. Malah, penggunaan gula yang berlebihan menjadi penyebab obesiti, diabetes jenis kedua, kegagalan hormon dan akibat lain yang datang bersama antara satu sama lain. Walaupun kemudaratan utama gula untuk angka ini terutamanya dalam kandungan kalori yang tinggi, dan tidak berguna untuk badan, masih gula putih boleh dicipta lebih banyak alternatif yang berguna. Bahan ini akan memberitahu tentang produk tersebut.
Stevia
Stevia adalah pemanis semulajadi, yang disediakan dari daun semak Amerika Selatan, yang dikenali sebagai Stevia Rebaudiana. Pemanis berasaskan sayuran ini boleh dikeluarkan dari satu daripada dua sebatian kimia - Stevioside dan Rebaudioside A. Semua orang tidak mengandungi kalori, ia boleh menjadi 350 kali lebih manis daripada gula dan sedikit berbeza dari dia. Daun Stevia Rebaudiana penuh dengan nutrien dan sebatian phytochemical, jadi tidak menghairankan bahawa pemanis mempunyai beberapa sifat yang sihat. Ia terbukti bahawa stevioside, sambungan manis di stevia, mengurangkan tekanan darah, paras gula darah dan tahap insulin.
Xylitis.
Xylitis - Alkohol dengan manis, sama dengan manis gula. Ia diekstrak dari jagung atau birch dan terkandung dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Xylitis mengandungi 2.4 kalori setiap gram, iaitu 40% kurang kalori daripada gula. Apa yang menjadikan Xylitis sebagai alternatif yang menjanjikan kepada gula, jadi ini adalah ketiadaan fruktosa, yang merupakan bahan utama yang bertanggungjawab untuk kebanyakan kesan berbahaya gula. Tidak seperti gula, Xylitis tidak meningkatkan gula darah atau tahap insulin, menurut penyelidikan. Dengan penggunaan sederhana, Xylitis biasanya diterima dengan baik oleh orang, tetapi ia boleh menjadi sangat toksik untuk anjing. Sekiranya anda mempunyai anjing, pastikan Xylitis di luar jangkauan haiwan.
Erythritol.
Seperti Xylitol, Erythritol adalah alkohol gula, tetapi ia mengandungi kurang kalori. Pada 1 gram produk 0.24 kalori, iaitu, erythritol mengandungi kalori gula biasa 6%. Erythritol tidak meningkatkan gula darah, insulin, kolesterol atau trigliserida. Erytrite biasanya dianggap sebagai pengganti gula yang selamat untuk penggunaan manusia, tetapi pengeluaran komersil Erytrite mengambil banyak masa dan mahal, yang menjadikannya kurang pilihan untuk harga.
Mengawal bilangan gula yang digunakan
Monk.
Pemanis buah ditambang dari buah sami - buah bulat kecil yang ditanam di Asia Tenggara. Alternatif semulajadi ini kepada gula mengandungi kalori sifar dan 100-250 kali lebih manis daripada gula. Monk mengandungi gula semulajadi, seperti fruktosa dan glukosa, tetapi dia mendapat kemanisan dari antioksidan, yang dipanggil Mogrevis. Semasa pemprosesan Mogross, mereka dipisahkan dari jus segar, mengeluarkan fruktosa dan glukosa dari pemanis. Kajian telah menunjukkan bahawa minuman yang dipanen oleh para bhikkhu mempunyai kesan yang minimum pada penggunaan kalori harian, tahap glukosa darah dan tahap insulin berbanding dengan minuman sukrosa yang manis. Walau bagaimanapun, ekstrak biarawan buah sering dicampur dengan pemanis lain, jadi pastikan anda membaca label sebelum digunakan.
Syrup Nakona.
Syrup Nakon ditambang dari kilang Yacón, yang tumbuh di Amerika Selatan dan dari sudut pandangan saintifik yang dikenali sebagai Smallanthus Sonchifolius. Ia merasakan warna yang manis dan gelap dan mempunyai konsistensi yang tebal, sama dengan molase. Sirap Yacon mengandungi 40-50% Fruitoligosaccharides, yang merupakan jenis molekul gula khas, yang badan manusia tidak dapat dicerna. Oleh kerana molekul gula tidak dicerna, sirap tidur itu mengandungi satu pertiga daripada kalori gula biasa atau kira-kira 1.3 kalori setiap gram. Kandungan yang tinggi dari Fruitoligosaccharides dalam sirap Nakon memberikan banyak kelebihan kesihatan. Kajian menunjukkan bahawa ia dapat mengurangkan indeks glisemik, berat badan dan risiko kanser kolon. Selain itu, satu kajian menunjukkan bahawa Fruitoligosaccharides dapat memperkuat perasaan kenyang, yang dapat membantu anda kurang lebih cepat. Mereka juga memberi makan kepada bakteria yang berguna di dalam usus anda yang sangat penting untuk kesihatan anda. Kehadiran bakteria usus yang sihat dikaitkan dengan penurunan dalam risiko diabetes dan obesiti, serta dengan imuniti dan otak yang lebih baik. Sirap Yacon biasanya dianggap selamat, tetapi penggunaannya dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan pelepasan gas yang berlebihan, cirit-birit atau gangguan pencernaan umum.
Pemanis semulajadi.
Beberapa pemanis semulajadi sering digunakan dalam kesihatan awam dan bukan gula. Ini termasuk gula kelapa, madu, sirap maple dan corak. Alternatif semula jadi ini kepada gula mungkin mengandungi beberapa lagi nutrien daripada gula biasa, tetapi badan anda masih menyerapnya juga. Sila ambil perhatian bahawa pemanis semulajadi yang disebut di atas masih merupakan pembentukan gula, yang menjadikannya hanya sedikit "kurang berbahaya" daripada gula biasa.