Anda perlu: 1 ⅕ kg tepung, 500 g mentega yang lembut, 500 g kismis, 8 telur, 4 kuning, 2 oren, 160 g gula perang, 70 g yis segar, 30 g bijirin almond serpihan, 380 ml susu, 1 sudu besar. Sudu minyak sayuran, 1 sudu teh ekstrak vanila, ½ h. Sudu garam laut.
Proses Memasak: Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. 360 ml susu untuk memanaskan, menggabungkan dengan yis dan 1 sudu teh gula dan mencuci dalam gabungan. Jangan matikan gabungan, tuangkan tepung separuh, tambah 4 telur, tuangkan ekstrak vanila, garam. Memperkenalkan tepung baki, 4 telur dan terus bercampur. 3 kuning menyambung dari 150 g gula dan mengalahkan pengisar. Tidak berhenti untuk mengalahkan, dalam bahagian untuk memperkenalkan 250 g mentega.
Tanpa berhenti untuk mencuci doh, dalam bahagian-bahagian kecil menambah jisim kuning krim ke dalamnya. Sebahagian untuk memperkenalkan mentega yang tinggal dan mencuci doh sehingga keadaan homogen selama 10 minit lagi dengan kelajuan rendah. Lubricate a periuk besar dengan minyak sayuran, beralih adunan ke dalamnya, tutup dengan tuala basah dan letakkan di tempat yang hangat tanpa draf (dalam almari atau ketuhar tidak berfungsi). Jeruk untuk mencuci, memikat semangat pada parut cetek. Dalam adunan berakhir, zest oren, 2 kismis bajat dan tangan knead. Dalam unit untuk memasuki kismis yang tinggal, sekali lagi menguli. Dispatch the doh dalam bentuk untuk kek, tutup dengan tuala basah dan letakkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Susu yang tinggal bercampur dengan kuning telur dan melincirkan permukaan PANTON.
Hantar Panettone ke ketuhar yang dipanaskan selama 35-40 minit. Ready Panettone sejuk dalam bentuk, kemudian taburkan dengan serpihan badam.