Pada masa kini, kompot dipanggil pencuci mulut yang berasingan dan bukannya minuman untuk makan malam. Dan ramai yang umumnya mempersoalkan kemungkinan produk ini. Walau bagaimanapun, kebanyakan orang tidak mewakili nyawa mereka tanpa beri beri. Dia mendapati kisah asal-usul kompot dan mendapati beberapa resipi yang menarik.
Compote, seperti yang kita sampaikan hari ini, menyediakan kira-kira 200 tahun. Tetapi di negara kita sehingga abad XVIII, minuman yang sama dipanggil Uzvar atau rambut palsu. "Welders" berasal dari perkataan "minuman". Nenek moyang kita dimasak, lebih tepat, mereka membawa merebus untuk mendidih dengan herba, buah dan buah-buahan. Selalunya, Uzvar dihidangkan di Malam Krismas Krismas sebagai merawat khas. Kadang-kadang satu kejayaan telah ditambahkan kepadanya supaya minuman itu lebih berair. Dalam abad XVIII, perkataan "Compote" muncul di bandar kita, yang diambil dari Perancis. Sehingga kini, minuman ini dianggap sebagai salah satu yang paling biasa di Eropah Timur.
Compote dari Gooseberry.
Bahan-bahan: 1 kg gooseberry, beberapa ranting pudina, 300 g gula, air.
Kaedah Memasak: Gooseberry untuk pergi dan mengeluarkan ekor dalam beri. Untuk mencuci Berries sama-sama mengedarkan pada bank yang disterilkan, untuk setiap pudina pada setiap sprig. Rangsangan air. Tuangkan setiap balang dengan air mendidih. Tutup dengan tudung dan pembiakan selama 15-20 minit. Air dari tin untuk bergabung ke dalam kuali biasa, tambah gula (100-150 g untuk 3 liter), masak sehingga mendidih. Tuangkan sirap beri mendidih. Roll Bank.
Compote dari Sea Buckthorn
Bahan-bahan : 2 kg beri, 1 l air, 400 g gula.
Kaedah Memasak: Buat sirap gula. Beri pergi, bersih dengan baik dan tambah. Kemudian tuangkan mereka ke bank liter litar bersih, tuangkan sirap. Mensteril bank 10-12 minit.
Compote boleh dikimpal dari labu dan juga zucchini
Foto: Pixabay.com/ru.
Plum kompot yang luar biasa
Bahan-bahan: 300 g longkang, 300 g zucchini, 500 g gula, air.
Kaedah penyediaan: Plum mencuci dan mengeluarkan tulang. Basuh zucchini, bersih, keluarkan biji dari mereka dan potong ke dalam kiub. Bank yang disterilkan sama-sama mengurai plum dan zucchini. Tuangkan air mendidih. Bertulis 10-15 minit. Air bergabung menjadi kuali biasa, tambah gula dan masak sehingga mendidih. Sirap mendidih Tuangkan bank dan gulung.
Pumpkin Compote.
Bahan-bahan: 1 kg daging labu, 1200 g gula, 4 sudu besar. Cuka Apple, 2 L air, Lemon, Carnation, Cinnamon.
Kaedah penyediaan: pulpa labu dipotong menjadi kiub dan tuangkan cuka epal. Labu ke jeruk selama 2 jam. Kemudian cecair asetik adalah untuk bergabung, dan labu tuangkan sirap gula. Untuk melakukan ini, tambah 400 g gula dalam satu liter air, pecking sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Labu masak dalam sirap selama kira-kira 15 minit. Sejuk Pieces rapat dimasukkan ke dalam bank separuh liter dan tuangkan dengan sirup yang disediakan dari 800 g gula dan 1 liter air. Tambah jus lemon ke bank, campurkan. Untuk rasa menambah kayu manis dan carnation. Mensteril bank selama 20-25 minit.