Nama. Sebelum membeli ais krim, perhatikan namanya. Jika ia berkata pada label: "Vanilla Ice Cream", ini bermakna ia hanya dibuat dari bahan-bahan semula jadi. Jika nama "ais krim rasa vanila" adalah, ia mengandungi bahan perisa tiruan dan perisa.
Bentuk, pembungkusan. Pakar tidak menasihati membeli ais krim dalam cawan tanpa pembungkusan, kerana ia mungkin bakteria berbahaya. Oleh itu, beli ais krim yang dijual dalam filem yang telus. Melalui ia boleh dilihat untuk pencuci mulut. Dan jika ada penyok, penyelewengan atau ais krim kristal pada ais krim, ini bermakna ia dibekukan dan dibekukan beku. Ais krim sedemikian akan menjadi tawar.
Lemak. Komposisi ais krim semulajadi harus lemak susu. Sekiranya lemak susu digantikan dengan sayuran - sawit atau kelapa, maka jangan ambil ais krim sedemikian. Pertama, ini bermakna tidak ada susu berkualiti tinggi dalam ais krim. Kedua, lemak sayuran meningkatkan tahap kolesterol di dalam badan. Secara umum, dalam komposisi ais krim, pengeluar harus menunjukkan ramuan dengan kuantiti, iaitu, mengikut tahap penurunan. Oleh itu, lihat apa yang ada di tempat pertama. Jika bukan krim dan susu, ia ditunjukkan, sebagai contoh, susu adalah lemak yang kering atau lemak sayuran, maka ini bermakna pengeluar telah berundur dari resipi klasik.
Piala Waffle. Ternyata kualiti ais krim boleh ditentukan oleh cawan. Sekiranya dia menghancurkan, lemak di dalamnya lebih besar daripada 10%. Dan jika cawan basah, lemak di dalamnya kurang daripada 10%.
E. Additives. Komposisi ais krim pasti akan menjadi pelbagai aditif E. Ini adalah pewarna, pengemulsi dan penstabil. Tetapi anda tidak perlu takut. Beberapa bahan tambahan ini tidak berbahaya. E440 - Pektin Apple. Ia ditambah kepada ais krim sebagai pemekat. E406 adalah penstabil agar-agar.
Tetapi bahan tambahan lain berbahaya. E412 adalah gusi tebal gauric. Menyebabkan alergi, terutamanya pada kanak-kanak. E466 adalah penstabil selulosa carboxymethyl, yang termasuk dalam gam. E407 - Pewarna Karrageen - boleh mengganggu operasi saluran gastrointestinal.
Warna. Ia tidak sepatutnya salji putih. Sekiranya aiskrim benar-benar putih, kemungkinan besar ia tidak dibuat daripada produk semula jadi. Warna ais krim berkualiti tinggi harus krim salji.
Rasa. Cuba ais krim. Ais tidak seharusnya merayap pada gigi - jika anda merasakannya, ini bermakna bahawa ais krim disalahpahami atau susu kering ditambah kepadanya. Dan jika perasaan kematian muncul di atas ais krim di dalam mulut, ini bermakna ia mengandungi lemak sayuran. Rasa ais krim berkualiti tinggi harus lembut, tanpa kepingan ais atau bekuan lain, sederhana manis.