satu
Daging
Bahan-bahan: 800 g daging babi, 200 g cendawan, 1 tomato, 250 g keju, 100 g mayonis, 200 g krim masam, 4 ulas bawang putih, 1 sudu besar. Minyak zaitun, garam, lada, rempah.
Masa Memasak: 40 minit
Bagaimana untuk memasak: daging babi dipotong menjadi kepingan besar, untuk membungkus setiap bahagian dalam filem makanan dan mengusir. Lubricate dengan bajingan minyak zaitun, letakkan daging di atasnya, garam dan lada. Dari atas, meletakkan tomato yang dihiris nipis tanpa kulit, keju parut dan chartignons, taburkan dengan bawang putih, serta campuran krim masam dan mayonis. Bakar 20 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah.
2.
Barsky Moscow Sup.
Bahan-bahan: 1 kg daging daging lembu, 10 keping tomato ceri, 2 lada Bulgaria, 1 kepala bawang putih, 2 mentol, 2 sudu besar. Minyak sayuran, 1 l sup daging lembu, garam, lada, sayur-sayuran.
Masa Memasak: 30 minit
Bagaimana untuk memasak: Veal rebus tipis dan goreng pada minyak zaitun. Secara berasingan membakar lada Bulgaria, bawang dan bawang putih. Peppers bakar sejuk, bersihkan kulit dan dipotong halus, dan potong bawang yang dibakar menjadi kepingan kecil. Di dalam pinggan, meletakkan daging panggang, sayur-sayuran yang dibakar dan bahagian tomato ceri segar. Tuangkan pengisian di atas pinggan daging lembu mendidih, jika anda mahu, menghiasi sayur-sayuran dan berkhidmat ke meja!
3.
Kek "Moscow"
Bahan-bahan: Untuk sikap: 276 g protein telur, 307 g gula, 400 g hazelnut hazur. Untuk krim: 383 g mentega, 747 G rebus susu pekat, 315 g hazelnut yang dihancurkan, 62 g cognac. Untuk glazes: 150 g coklat putih, 100 g gel untuk kek salutan, 4 g pewarna semula jadi. Untuk Hiasan: 100 g coklat putih.
Masa Memasak: 2 jam 30 minit
Bagaimana untuk memasak: protein sejuk mengalahkan kelajuan tinggi dalam pengadun selama dua minit, kemudian menurunkan kadar pemanasan, bahagian-bahagian kecil untuk menuangkan gula dan terus mengalahkan sepuluh minit sebelum mendapatkan jisim tahan yang padat. Kemudian, tanpa menghentikan sebatan, tuangkan hazelnut hancur dan matikan pengadun dalam satu minit. Massa yang dihasilkan dibahagikan kepada empat bahagian, meletakkan dalam bentuk bulat yang dipenuhi dengan kulit, dan membakar empat orang embers. Bakar selama 5 minit pada suhu 150 darjah, dan kemudian 2 jam pada suhu 100 darjah. Untuk krim, pukul mentega yang lembut untuk konsistensi yang subur, maka, terus mengalahkan, memperkenalkan susu pekat rebus, hazelnut yang dihancurkan dan cognac. Setiap korzh melincirkan dengan krim dan meletakkan satu sama lain. Baki krim sama rata di atas permukaan atas dan sisi kek. Untuk sayu, cairkan coklat putih pada mandi air, tambah gel khas untuk menutupi kek, serta pewarna merah semulajadi. Untuk kacau dengan teliti. Krim sejuk yang ditutup dengan glaze berwarna dan, jika dikehendaki, dihiasi dengan coklat putih.