Peraturan nombor 1. : Lihat label dan menandakan. Sekiranya anda membeli kaviar di bank, perhatikan, ada nama ikan. Sebagai contoh, perlu ada tulisan: "Pinkishi Ikra" atau "Keti Ira". Jika ia hanya ditulis "Salmon Ikra" adalah tanda palsu. Dan pelabelan dengan tarikh pembuatan, perkataan "kaviar" dan bilangan pengeluar mesti diperah pada tudung. Tidak dicetak, iaitu pupus. Dan perhatikan di mana kaviar merah dihasilkan. Jika di Timur Jauh, di Sakhalin - Boldly Buy. Tetapi jika di rantau Moscow - jangan mengambil kaviar itu, kemungkinan besar, ia diperbuat daripada kaviar beku.
Peraturan nombor 2. : Kongsi balang. Untuk memeriksa kualiti kaviar, bank mesti gemetar. Sekiranya boulock didengar dan pergerakan pipi di dalam tin, maka lebih baik untuk tidak mengambil kaviar itu. Kemungkinan besar, pengeluar hanya membayar pampasan untuk tiada bar dengan air biasa. Juga, Bouffagon didengar, jika banyak telur bunting dalam balang. Atau ada banyak enapcemar di bank - seperti jus merah jambu yang muncul jika kaviar telah dibekukan atau prime.
Peraturan nombor 3. : Pertimbangkan Icrins. Sekiranya anda membeli kaviar ke gelombang, maka anda perlu berhati-hati mempertimbangkan IKrinka sendiri. Terutama memberi perhatian kepada mata gelap. Ini adalah embrio di Ikrinka. Sekiranya mereka, ini bermakna kaviar adalah semula jadi. Jika mereka tidak - ia bermakna bahawa ini adalah palsu. Untuk memeriksa kualiti kaviar, anda boleh menghabiskan ujian lain. Tuangkan kaviar dengan air mendidih. Di bawah pengaruh suhu yang tinggi, ia sepatutnya seolah-olah dikimpal. Iaitu, sarung atas akan menjadi putih. Jika telur dibubarkan - anda bukan kaviar, tetapi palsu. Dan jika susun atur cat muncul di kaca, maka itu bermakna, kaviar berwarna untuk memberikannya bentuk komoditi, atau ini juga palsu.