satu
Sup barium dengan kacang
Bahan-bahan: untuk 4-6 hidangan: 500 g burung kambing di tulang, 2 bawang, 1 lobak, 2 batang saderi, 300 g akar saderi, 5 g thyme, 50 g bawang putih, 150 g kacang, 2 lada Bulgaria, 100 G wain merah, 60 g prun tanpa tulang, 200 g pes tomato, 50 g kinza, 3 cadar laurel, garam, lada.
Masa memasak: 2.5 jam + 8 jam untuk kacang merendam
Bagaimana untuk memasak: kambing untuk mendidih dengan bawang, wortel, akar dan saderi bijirin, bawang putih, lada hitam, garam dan daun laurel. Keluarkan sayur-sayuran, dan daun daun beralih ke dalam bentuk dan bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 15 minit. Daging berpecah menjadi kepingan kecil dan kembali ke sup. Dalam kuali besi besi tanpa minyak untuk memuja cincang dengan saderi, wortel dan bawang. Dalam kuali yang lain pada minyak sayuran, goreng lada cincang, bawang, tangkai saderi dan bawang putih. Untuk mengganggu pes tomato dalam campuran sayuran. Sayur-sayuran dari kedua-dua peralihan beralih ke dalam kuali, terdapat kacang pra-rebus, serta prun. Feed sup siap, menyediakan cilantro segar.
2.
Memotong dengan labu
Bahan-bahan: Untuk 4 bahagian: 4 pcs kliping daging lembu, 1 kg labu, 100 ml minyak sayuran, 100 ml wain merah, 100 g kasut kasut, garam, lada, sitmaking. Untuk saus: 1 cawan wain merah, 2 sudu besar. Sahara, 2 ranting thyme, 4 kacang lada hitam, lada tanah hitam, 1 lemon.
Masa Memasak: 1 jam
Bagaimana untuk memasak: daging lembu memotong ke dalam stik dan goreng di kedua-dua belah pada minyak sayuran panas. Untuk mengalihkan daging pada dulang, taburkan setiap bahagian dengan wain merah dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 100 darjah, minit selama 20 minit. Potong labu yang disucikan ke dalam plat nipis, pelincir dengan minyak sayuran, garam dan berbaring dalam bentuk penaik dengan prun. Bakar sehingga labu lembut pada suhu 180 darjah. Untuk campuran wain merah, thyme, lada hitam dan lemon zest dalam sos untuk sos. Letakkan campuran ke dalam api kecil, tambah beberapa lobus lemon dan esok sehingga cecair menguap dua pertiga. Selesai daging lembu di bawah sos wain, dengan labu yang dibakar dan prun, di atas bantal salad hijau.
3.
Cupcake "kentang"
Bahan-bahan: 300 g cookies coklat, 100 g cookie gandum, 150 g susu pekat, 100 g mentega, 3 sudu besar. koko.
Waktu memasak: 30 minit + 20 minit untuk penyejukan
Bagaimana untuk memasak: coklat coklat coklat dalam pengisar dan campurkan dengan mentega lembut dan susu pekat. Dalam keadaan yang dihasilkan untuk mendorong koko, beberapa lagi serbuk coklat coklat, serta kepingan kecil kuki gandum. Untuk membentuk kek apa-apa bentuk, dipotong menjadi serbuk kue gandum dan sejuk di dalam peti sejuk. "Kentang" - Klasik zaman kanak-kanak Soviet sangat baik dengan teh panas atau susu sejuk!