Musim bunga tidak tergesa-gesa untuk menggembirakan kita dengan kehangatan, jadi sup panas akan tepu dalam cuaca bersalji itu. Pada hari-hari jawatan yang hebat, anda boleh memasak sup pada sup kulat dari boousy kering (Walau bagaimanapun, apa-apa cendawan yang sesuai). Sekiranya cendawan sangat kering, anda boleh menyerapnya dalam air atau susu.
Kita perlu:
sauerkraut - 200 g (anda boleh separuh dengan segar),
wortel - 1 pc.,
Cendawan segar - 200 g,
Cendawan kering - 50 g,
Parsli (root) - 1 pc.,
bawang - 1 pc.,
Kentang - 2 pcs.,
Tomato atau pes tomato - 1 tomato atau 1 pencuci mulut sudu tomato,
air - 2 l,
garam secukup rasa
Pepper Peas Black - 5-10 PC.,
Daun bay - 1 pc.,
Greens - secukup rasa
Perasa "untuk hidangan dari kubis" - 1 sudu teh.
Cendawan kering dalam cara perindustrian dalam pembungkusan vakum tidak semestinya, mereka boleh dipotong menjadi kepingan kecil, tuangkan air, tambah separuh mentol dan masak sup cendawan. Walaupun sup itu dibancuh, dan ini sekurang-kurangnya 2 jam, dengan halus menggunakan kubis dan membuat groze dari kiub bawang yang dicincang halus pada minyak sayuran (kita menggunakan separuh kedua mentol) dan wortel, parut pada parut besar.
Jika anda menggunakan cendawan segar, contohnya, Chartignons, maka mereka perlu sedikit menggoreng dengan busur dalam kuali. Sekiranya tidak ada cendawan segar, ia agak mungkin untuk dilakukan.
Sebaik sahaja sup cendawan sudah siap, kami melemparkan mentol dan menambah kubis. Anda boleh menggunakan segar, anda boleh sauma ... tetapi untuk rasa saya, hasil terbaik diperolehi jika anda mengambil segar dan lebih segar. Tambah tomato dihiris dengan kepingan nipis (pasta tomato), garam secukup rasa. Masak selama 20 minit sebelum kubis siap (kubis boleh menjadi jenis yang berbeza, sesetengahnya direbus lebih lama, intipati tidak mencerna), menambah kentang, kiub pra-potong, cendawan, selepas 5 minit roaster dan selepas 5 minit lagi daun teluk dan lada. Pastikan anda memberikan apa-apa sup sebelum menggunakan 5-10 minit.
Jika anda tidak mengikuti siaran, maka apabila memohon untuk jadual, anda boleh menambah bahan api dari krim masam dengan bawang putih yang dihancurkan dan kehijauan.
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.