Anda perlu:
- ayam ayam (riak atau puyuh) - 2 pcs (puyuh 4);
- kentang rebus dalam pakaian seragam - 3 pcs;
- Pickled Cucumbers - 4-5 pcs (ditambah sepasang timun untuk pendaftaran);
- Lembaran Salad - 4-5 helai;
- Capers - 2 jam l;
- Green Peas - 3-4 st l. (Jangan simpan pada kacang, ambil kacang muda yang baik);
- Zaitun - 6 pcs (pilihan);
- telur puyuh - 5 pcs (atau ayam - 2 pcs);
- Red Caviar - 2 Chl L;
- Crayfish - 3 pcs (anda boleh mengambil serviks kanser dalam tin);
Untuk mayonis:
- 1 kuning telur;
- 1 sudu teh. Mustard;
- 12 sudu besar. minyak sayuran;
- 1 sudu teh. Sos tvorchester.
Payudara goreng, kentang, udang udang dan telur mendidih dan bersih. Ingat bahawa payudara tidak boleh berdiri terbakar - tidak lebih dari 12 minit, jika tidak, mereka akan kering, telur minuman selama tidak lebih dari 5 minit, semuanya dipotong menjadi kiub. Tambah timun yang dihiris, kacang hijau, capers. Anda boleh meletakkan zaitun, tetapi saya tidak suka mereka di Olivier, jadi tumpu pada citarasa anda.
Sediakan mayonis, mencampurkan hidangan kuning dengan mustard dan secara beransur-ansur menambah minyak sayuran dan sos yang tajam. Isikan salad.
Di dalam mangkuk salad, letakkan di bahagian bawah daun salad, kami meletakkan Olivier di atas, dihiasi dengan akar dan kaviar. Hidangkan sejuk, Olivier hangat kurang lazat.
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.