satu
Kaki itik dengan pir
Bahan-bahan: 3 kaki itik, 4 keping bacon, 1 leek-bawang merah, 4 pear, 1 daun bay, 1 rantaian rosemary, ½ tanah cardamom, 3 ranting thyme, garam, lada, 3 sudu besar. Minyak sayuran, 1 sudu teh. Sahara. Untuk sos: 20 g mentega, 40 g gula, 150 ml wain pelabuhan, 1 lemon, 2 lembaran laurel.
Masa Memasak: 1 jam
Bagaimana untuk memasak: manis dan lada, cepat goreng dalam kumis pada campuran minyak berkrim dan zaitun dengan thyme, rosemary dan cardamon. Kemudian letakkan itik, dan tambah bacon dan busur yang dicincang halus-masuk ke dalam minyak dengan herba. Mengembalikan itik ke dalam itik, tutup penutup dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 30-40 minit. Sementara itu, sos masak. Di dalam periuk tuangkan wain pelabuhan dan tuangkan gula. Masukkan irisan lemon dan jus lemon, serta daun dan mentega teluk. Esok sebelum penebalan. Dalam sos ini, tenggelamkan pear yang dikupas dan besar di sos ini. Kemudian pear beralih ke dalam kuali dan goreng mereka pada minyak sayuran. Taburkan dengan gula dan tambah twig thyme. Kaki itik siap untuk berkhidmat di syarikat dengan pear karamel dan sos anggur tebal!
2.
Salad dengan ayam dan limau gedang
Bahan-bahan: 300 g Fillet Ayam Baked, ½ Grapefruit, 2 Tbsp. Keju semasa, 1 salad rasuk. Untuk sos: 1 sudu besar. Minyak sayuran, 1 lemon, 1/25 ch.l. Mint kering, 1 sudu teh. gula, 1 secubit lada, 1 garam garam
Masa Memasak: 30 minit
Bagaimana untuk memasak: Fillet ayam dibakar sebahagian besarnya dipotong. Grapefruit Cleanse dari kulit dan filem, dan potong pulpa dalam kepingan kecil. Bowl yang mendalam diikat dengan daun salad dan meletakkan daging ayam dan pulpa limau gedang. Untuk campuran minyak zaitun, jus lemon, pudina kering, gula, lada, garam dan paprika. Isi sos sos, kacau dengan baik dan taburkan dengan keju parut.
3.
Sabion dengan beri
Bahan-bahan: 8 telur ayam, 8 sudu besar. Gula, 100 ml champagne separa manis, beri - secukup rasa.
Masa Memasak: 1 jam
Bagaimana untuk memasak: kuning telur untuk bercampur dengan gula dan mengalahkan pengadun ke busa tebal. Masukkan champagne separa manis dan letakkan pada mandi air. Terus menggerakkan krim selagi ia tidak menebal. Krim yang dihasilkan untuk menyejukkan di dalam peti sejuk, kemudian mengurai mengikut acuan dan menghiasi apa-apa beri rasa. Mudah, tetapi menghairankan pencuci mulut lembut sudah siap!