Anda perlu: 1 bangkai arnab, 1 ½ cawan beras perang, 2 lada manis hijau, 1 mentol besar, 100 g bacon yang dihiris nipis, 150 ml wain putih, 1 sudu besar. Sudu minyak zaitun, 1 sudu teh dengan slaid tomato pasta, 1 sudu teh safron, 3-4 juniper beri, 3 lembaran laurel, 3 carnations, mencincang paprika asap, ½ h. Sudu garam laut.
Proses Memasak: Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Rabbit Carcass flush, kering dan dipotong menjadi kepingan (jika ada hati - simpan). Tuangkan daging dengan air sejuk supaya ia dilindungi sepenuhnya, tambah carnation, juniper, daun 1 bay, garam dan masak selama 35 minit. Balut lada manis dalam kerajang, dimasukkan ke dalam bentuk kecil dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit, kemudian mendedahkan kerajang dan letakkan bentuk selama beberapa minit di bawah panggangan. Letakkan lada yang dibakar ke dalam pakej dan tutupnya dengan ketat. Dalam kuali berat yang dalam, panaskan minyak zaitun dan bacon goreng sehingga warna keemasan. Bawang bersih, cincang halus dan tambah kepada bacon, campurkan segala-galanya dan bawang goreng sebelum ketelusan. Daging arnab mengeluarkan dari sup, berasingan dari tulang dan dipotong menjadi kepingan kecil. Saffron tuangkan ke dalam sedikit sup dan berikannya. Berkongsi kepingan kelinci ke busur dengan bacon, meningkatkan api, menambah hati kelinci, pes tomato, paprika asap, tuangkan safron dengan sup, campurkan, kemudian tuangkan nasi dan garam. Tuangkan wain, tambah daun laurel yang tinggal, campurkan dan tuangkan semua sup panas sekali lagi. Kurangkan suhu, tutupkan kuali dengan tudung dan masak selama 20 minit. Dari lada yang risau, keluarkan kulit, siram pulpa dengan tuala kertas, dipotong menjadi kepingan kecil dan tambah ke Palela. Simpan semuanya dengan api selama 5 minit lagi, sehingga nasi sudah siap.