Anda perlu: 500 g tepung, 100 g mentega, 85 g gula halus, 1 telur, 1 kuning, 30 g yis, 270 ml susu, 1 sudu besar. Sudu minyak zaitun, 2-3 pod of the cardamom, ½ h. Sudu garam laut. Untuk Pengisian: 300-400 g keju Cottage Mild, 150 g nanas dalam tin, 2 sudu besar. Sudu yogurt padat atau krim masam, mencincang garam laut.
Proses Memasak: Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. 250 ml susu panas dalam kuali kecil supaya ia hangat. Pod Cardamon terbuka, keluarkan bijirin dan gosokkannya ke dalam mortar. Campurkan dengan gula (sedikit cuti gula) dan ½ h. Sudu garam. Ragi dibuka, tambah susu, tuangkan gula yang tinggal dan campurkan untuk membubarkan sepenuhnya yis. Tuangkan susu dengan ragi dalam tepung dengan gula, tambah cardamom yang dihancurkan, telur dan sedikit campuran. Minyak berkrim mencair dan tuangkan ke dalam adunan, untuk mencuci segala-galanya - adunan harus elastik dan jangan berpegang pada tangan. Bentuk dari bola doh. Hidangan dalam pelincir dengan minyak zaitun, letakkan doh ke dalamnya dan tutup dengan tuala yang dicelup dalam air panas. Letakkan di tempat yang hangat untuk pemeriksaan. Keju kotej untuk menyambung dengan yogurt, garam dan campuran. Nanas dipotong menjadi kepingan kecil, tambah jisim curd dan campurkan lagi. Dough berpecah menjadi 16 bahagian dan tangan untuk membentuk tortilla rata yang besar. Lembaran penaik untuk memikat kertas untuk membakar, meletakkan kek, tutupnya dengan tuala hangat basah dan meninggalkan pendekatan selama 15 minit. Jix bercampur dengan susu yang tinggal. Buat pendengaran di tengah-tengah setiap kek dan menguraikan pengisian keju kotej. Lubricate tepi pelet dan mengisi dengan kuning dan susu dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 20 minit.