Steak daging babi dengan sos Ireland
Bahan-bahan: 4 Steak Pork, 1 mentol, 2 sudu besar. l. Tepung, segelas sup daging, 1 sudu teh. Gula, ½ cawan krim (20%), mentega, ½ tsp. Sage kering, 4 sudu besar. l. wiski.
Kaedah Memasak: Stik untuk menipu dengan mentega. Goreng pada panggangan atau kuali yang mudah di setiap sisi selama empat minit. Memasak sos: Bawang halus, goreng ke ketelusan pada minyak berkrim. Angkat tepung, campurkan, berhati-hati tuangkan sup dan letakkan gula. Kacau, bawa mendidih. Api anjing, masak selama kira-kira dua minit. Tuangkan krim, tambah bijak, wiski. Lada garam. Didih. Hidangkan stik dengan sos.
Panggang Ireland.
Bahan-bahan: 500 g Beef, 500 ml bir gelap, 1 mentol, 1 lobak merah, 1 batang saderi, 2-3 Kentang sederhana, garam, lada, 1 sudu besar. l. Tepung, minyak sayuran, 1 sudu teh. Thyme, 1 tsp. Rosemary, sos Worcester (boleh digantikan oleh soya), 2 sudu besar. L Dijon mustard (anda boleh mengambil biasa, tetapi kurang), 3-4 ulas bawang putih.
Kaedah Memasak: Potong dengan kiub 3 cm. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dalam atau periuk bawah tebal. Daging garam, lada. Goreng selama kira-kira dua minit. Tambah tepung. Campurkan dengan baik. Fry daging lembu ke kerak emas. Bawang dipotong menjadi cincin separuh tebal. Tambah kepada daging. Campurkan. Wortel dipotong menjadi silinder kecil. Saiz semua sayuran harus sama seperti kiub daging. Hantar lobak merah kepada daging. Saderi memotong sedikit fantasi daripada wortel, meletakkan daging. Kentang dipotong menjadi kiub, letakkan daging. Rempah-rempah padang. Tambah sos worcester dan mustard. Campurkan. Tuangkan bir. Berikan mendidih dan biarkan untuk mencuri di bawah tudung selama kira-kira sejam. Kemudian keluarkan tudung. Langkau bawang putih melalui akhbar, tambah ke panas. Campurkan. Biarkan untuk mencuri tanpa tudung selama 40-60 minit lagi, semuanya bergantung kepada kesediaan daging. Sebelum berkhidmat, taburkan sayur-sayuran cincang panggang.
Memasak kopi di Ireland
Foto: Pixabay.com/ru.
Irish Coffee.
Bahan-bahan: 1-2 keping gula perang, 170 ml kopi yang kuat yang baru dibentuk, 30 ml wiski, 40 ml krim disebat (atau biasa).
Kaedah Memasak: Di Turk untuk memasak kopi yang kuat. Kaca itu menuangkan air mendidih untuk memanaskan dindingnya. Tuangkan air. Tuangkan bahagian wiski. Letakkan gula secukup rasa. Biarkan larut gula. Tuangkan kopi, campurkan. Untuk menghiasi krim disebat dari atas. Daripada krim disebat, anda boleh menambah biasa. Mereka perlu mencurahkan dengan teliti, mengikut pegangan sudu, supaya krim kekal di permukaan kopi.