satu
Sup cendawan
Bahan-bahan: Untuk 4 hidangan: 50 g chickpea tin, 400 ml sup ayam, 150 g itik fillet, 80 g kic soy, 400 g tiram, 4 sudu teh. Izyuma, 1 mencubit paprika, 1 kari memotong, 4 telur.
Masa Memasak: 30 minit
Bagaimana untuk memasak: kacang-kacangan kacang-kacangan goreng dalam periuk tanpa minyak, melemparkan cendawan yang dihiris dari kuda. Tambah kari, lada tanah, paprika dan cengkih bawang putih. Duck fillet tanpa kulit dipotong menjadi kiub dan goreng dengan cepat. Kemudian sejuk, potong lebih kecil dan hantar ke kuali ke cendawan dan bogel. Tuangkan kicap dan sup ayam. Sup memasak pada api perlahan untuk lima belas minit yang lain. Tidak lama sebelum kesediaan untuk dimasukkan ke dalam periuk segelintir kismis yang besar tanpa tulang. Hidangkan sup dengan telur goreng!
2.
Pancake Cendawan.
Bahan-bahan: 600 g cendawan hutan, 4 keping roti putih basi, 1 bawang putih cengkeh, 1 sekumpulan pasli, 1 telur, 75 g keju, 3 sudu besar. Minyak sayuran, garam, lada. Untuk sos: 200 g krim masam, 1 paprika pinch, 1 mencubit kari, raspberi, gula.
Masa Memasak: 40 minit
Bagaimana untuk memasak: Mana-mana cendawan hutan dihancurkan dalam pengisar, dan kemudian campurkan dalam mangkuk besar dengan bawang putih yang dihancurkan dan bawang yang dihiris, dengan bola berpintal roti putih, telur ayam, ayam dengan pasli dan parut Keju. Untuk menguli doh dan lempeng goreng. Untuk sos dimasukkan ke dalam krim masam secara beransur-ansur paprika dan kari, jika dikehendaki, tambah sedikit gula dan beberapa raspberi yang dihancurkan. Campurkan. Sos sourish dengan nota manis - tambahan asal untuk cendawan Oladiam!
3.
Veal dengan malina dan rosemary
Bahan-bahan: 4-6 hidangan: 1.2 kg pulley betis, 600 g raspberi, 2 batang kepingan putih bawang, 5 mata pudina, 2 sprigs rosemary, 80 g gula perang, 3 sudu besar. Minyak sayuran, 100 g raspberi, garam, lada. Untuk sos: 600 g raspberi, 3 ppm Menaikkan tanpa tulang, 1 secubit paprika, 1 mencubit kari, 1 cawan wain kering putih, 2 ranting pudina, 2 sprigs rosemary, lada hitam.
Masa memasak: 1 jam 20 minit
Bagaimana untuk memasak: kepingan pulley pulley Saiz sederhana sedikit menangkis dan mengambil dalam sedikit minyak sayuran, bercampur dengan lada hitam, bawang, beberapa risalah rosemary, paprika merah dan kari. Untuk memberi daging untuk berbaring di dalam perapan lima belas-dua puluh minit, selepas itu gatal-gatal ke dalam bentuk untuk membakar, meterai kerajang dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 darjah, selama empat puluh minit. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, campurkan minyak sayuran, garam, lada luaran dan hitam. Kemudian pelbagai raspberi dalam minyak dalam minyak. Campuran yang dihasilkan menuangkan kepada daging selama beberapa minit sepuluh untuk kesediaannya. Untuk sos, raspberi goreng pada minyak sayuran, tambah lada hitam dan beberapa secubit gula perang, tuangkan wain kering putih. Tomber pada api perlahan, secara beransur-ansur menyejat wain. Tambah daun pudina yang dicincang halus dan rosemary, serta kismis, beberapa kari dan paprika. Tender Baked Veal untuk berkhidmat dengan Sos Raspberry Panggang yang sangat lazat!