Pakar percaya bahawa sayur-sayuran beku jauh lebih berguna daripada segar, jika anda membelinya di musim sejuk. Sayuran membekukan hampir sebaik sahaja selepas musim menuai. Dan sayur-sayuran segar dalam masa yang sejuk diambil dari jauh, menghilang yang tidak ditapai atau dirawat dengan komposisi kimia khas.
Sebelum fros, kebanyakan sayur-sayuran bercela, iaitu, mereka bersembunyi dengan air mendidih. Ini dilakukan untuk mengekalkan kemunculan sayur-sayuran, serta melindungi mereka daripada kerosakan. Jangan lada, tomato dan bawang. Sekarang kebanyakan sayur-sayuran adalah tertakluk kepada pembekuan kejutan: iaitu, mereka ditiup oleh aliran udara, suhu yang tolak 35. Ia cukup kira-kira 20 minit supaya sayur-sayuran sudah beku. Terdapat juga cara yang sudah ketinggalan zaman apabila sayur-sayuran diletakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan: Pakej campuran sayur beku, atau kacang beku, atau brokoli. Keju pepejal atau cair, garam, lada.
Kaedah Memasak: Sebelum membakar anda perlu mengeluarkan kelembapan berlebihan dari sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, mereka perlu pra-defrost dan kering. Atau goreng pada kuali kering sehingga semua kelembapan menguap. Bentuk Baking Lubricate oleh Minyak Sayuran. Tuangkan sayur-sayuran dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit. Sayuran solit dan lada lebih baik pada akhir memasak, jika tidak, mereka boleh kering. Anda boleh menambah herba kering secukup rasa. Atas keju yang keras atau cair. Keluarkan reka bentuk untuk membakar ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Sebelum berkhidmat, kita boleh taburkan dengan sayur-sayuran segar dan bawang putih.
100 g mengandungi kira-kira 80 kcal.
Salad sayuran
Bahan-bahan: 500 g campuran sayur-sayuran (wortel, kacang hijau, kubis brussels, kacang, dll.), 1 kentang, ½ bawang, ½ epal hijau, 1 timun masin, ½ h. Mustard, garam, lada, mayonis.
Kaedah Memasak: Tuangkan air ke dalam periuk. Jumlah cecair untuk diambil, berdasarkan bahagian 1 bahagian sayuran pada 5 bahagian air. Apabila air mendidih, garam, tuangkan sayur-sayuran, campurkan. Selepas air mendidih, kurangkan api, tutupi periuk dengan tudung dan masak sayur-sayuran sehingga kesediaan. Kemudian air untuk bergabung. Memasak secara berasingan
1-2 kentang dalam pakaian seragam. Pada epal untuk mengeluarkan kulit. Bawang dengan halus, slaid sedikit dan tuangkan air sejuk selama 7 minit. Timun, kentang dan epal dipotong menjadi kiub kecil. Berhubungan dengan sayur-sayuran yang disejukkan, bawang. Garam, lada, campuran. Membuat mustard dengan mayonis.
100 g mengandungi kira-kira 192 kcal.