Petua dari chef. . Agar dada ayam dalam versi anda, ia tidak kering dan segar, anda memerlukan sedikit. Pertama, kesilapan akan menggoreng daging pada kuali yang tidak hangat. Baik meledingkan kuali sebelum memasak. Kedua, periksa masa memasak. Purata Fillet sudah siap selama 4-5 minit. Semakin lama ketakutan, tanah itu menjadi. Ketiga, biarlah saya berehat. Dan sedikit sejuk. Dari salad daging panas segera pecah.
Anda perlu:
- Ayam fillet (pepejal) - 300 gram;
- Walnuts - 40 gr;
- Wain putih - 30 ml;
- Adzhika adalah akut - 15 gram;
- Minyak zaitun - 30 ml;
- Tomato - 1-2 keping;
- bawang merah - 1 pc;
- Timun - 1-2 keping;
- Lada Bulgaria - 1 Pc;
- Garlic - 2 gigi;
- Kinza - 1-2 ranting.
Masa memasak 20-25 minit.
1. Panaskan kuali dari 1 sudu besar. minyak sayuran. Ayam Fillet Bilas dan dikeringkan dengan tuala kertas. Simpan, lada. Goreng pada haba yang tinggi 2-3 minit. Pada setiap sisi ke kerak emas. Sediakan 4-5 minit. Pada api sederhana, beralih. Semak kesediaan dengan membuat hirisan di tengah. Fillet selesai sedikit sejuk selama 5-7 minit. Kemudian potong kepingan.
2. Sementara itu, sediakan sos. Dari walnut, jika perlu, keluarkan shell. Mengisar kacang dalam semangkuk pengisar, atau sangat halus memotong pisau. Buang bawang putih yang halus. Dalam mangkuk yang mendalam, sambungkan kacang, bawang putih, wain dan minyak zaitun. Tambah sepasang garam garam secukup rasa. Pakai baji atau garpu kepada homogen.
3. Potong timun dengan semirings. Leek memotong kepingan nipis. Tomato memotong kepingannya. Pepper dipotong sewenang-wenangnya. Dalam mangkuk yang berasingan, sambungkan timun, bawang, tomato dan lada. Tambah ayam ayam. Ambil sos. Kacau. Garam secukup rasa. Simpan Kinse. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangannya. Hidangkan salad dengan segera.