Ruslan Nigmatulin bermain di Lokomotiv dan CSKA, serta di kelab Itali - "Elas Verona" dan "Salernitan". Sekarang atlet yang terkenal adalah penyampai TV yang popular dan DJ, serta pakar dan amatur masakan Itali. Mencatatkan resipi korporat.
- Ruslan, anda pernah bermain di kelab Itali. Mungkin jatuh cinta dengan masakan tempatan?
- jatuh cinta lebih awal! Saya selalu suka pakaian Itali, dapur, perabot, gaya Itali. Dan apabila memilih sebuah kelab, simpati ini telah menjadi tegas, saya secara sedar memilih kelab di Itali.
- Semua orang tahu hidangan tradisional Itali seperti pizza, pasta, risotto. Tetapi adakah orang Itali yang luar biasa, beberapa hidangan yang diketahui oleh kita?
- Kita semua tahu pasta dengan beratus-ratus suts. Risotto tidak diragukan lagi dalam senarai ini. Itali membuat daging sangat sejuk. Dari hidangan yang luar biasa untuk kami di Itali, contohnya, Minestrone Sup. Idea sup kami sangat berbeza dari Itali, ini adalah konsep yang berbeza.
- Apa yang anda tahu bagaimana untuk memasak?
- Saya gembira untuk memasak pasta dengan pelbagai sos. Anak-anak saya suka risotto sangat. Dari semasa ke semasa saya membuat pizza "Margarita" dengan adunan nipis.
- Siapa yang mengajar awak?
- Kami mempunyai dinasti. (Senyuman.) Ibu adalah kategori yang tinggi memasak dengan pengalaman yang hebat. Saya bersiap-siap tidak begitu kerap, selepas semua, saya percaya lebih lanjut tentang bagaimana pasangan saya lakukan.
- Adakah anda mempunyai resipi korporat?
- Saya akan berkongsi resipi risotto, ia bukan hidangan yang benar-benar jelas untuk orang Rusia. Perkara yang paling penting ialah mengambil beras yang betul - Arborio Rice untuk Risotto.
Rizotto dari Ruslan Nigmatulina
Rizotto dari Ruslan Nigmatulina
Bahan-bahan: ½ gelas beras arbrio, 1 mentol, 2 sudu besar. l. Minyak zaitun, 8 sudu besar. l. Minyak krim, 5 cawan sup (ayam, daging lembu atau sayuran), ½ cawan parmesan parut, garam, lada.
Kaedah Memasak: Panaskan kuali, letakkan separuh mentega di atasnya, tuangkan zaitun. Bawang bersih dan halus, tuangkan pada kuali, goreng sehingga lembut. Tambah nasi, campurkan. Melemparkan sup supaya ia menutupi sepenuhnya nasi. Api anjing, masak pada api perlahan sehingga nasi tidak akan membengkak. Tambah residu sup dan sediakan selama 15-20 minit lagi. Dalam risotto siap menambah gici dengan mentega kiub kecil dan parmesan parut. Jisim secara aktif bercampur dengan keseragaman dan fail ke meja. Anda boleh menghiasi hidangan sayur-sayuran.