Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyediakan kubis asid Jerman atau sauerkraut. Kubis untuk hidangan ini Pilih musim luruh, matang sepenuhnya, putih. Dan perlu memotongnya sangat nipis.
Anda perlu:
- kubis - 1 kubis kecil Kochan kecil;
- Apple Vinegar - 4 sudu;
- Garam secukup rasa;
- Gula - 1 sudu besar. sudu itu;
- Bawang - 1 Pc;
- Minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- Bay daun 1-2 keping;
- Juniper beri - 1-2 keping;
- Cumin mencubit;
- Lada tanah hitam;
- Rosemary segar atau kering;
- White kering wain 1 cawan.
Kubis sangat nipis, dicurahkan dengan cuka, garam, dimasukkan ke dalam tempat yang hangat di bawah beban dan meninggalkan kubis dalam bentuk ini pada waktu malam supaya ia disekat dengan baik.
Bawang dipotong dengan cincin setengah nipis, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran atau lemak ke ketelusan, tambahkan kubis, beri juniper kering, jintan, rosemary, gula, lada, garam, wain dan bangkai 30-40 minit. Jika kubis kering, tambah air jika terlalu banyak cecair, biarkan ia menguap. Sentuh sehingga saat ketika Brown akan mula nyata, tetapi tidak ada kubis kubis tidak boleh terbakar. Leaf Lavra menambah 5 minit sehingga kesediaan.
Hidangkan dengan Munich White Sosages atau mana-mana sosej yang baik di atas panggangan, dan, tentu saja, bir Jerman.
Resipi lain untuk chef kami melihat halaman Facebook.