गृहिणी पासून पाककृती
कलीच भाजलेले
साहित्य: 400 ग्रॅम गव्हाचे पीठ, लोणी 60 ग्रॅम, 250 मिली दूध, 2 अंडी, साखर 200 ग्रॅम, 4 टेस्पून. लिंबाचा रस, डॅनिलिना 50 ग्रॅम, मनुका 150 ग्रॅम, पिस्ताच्या 150 ग्रॅम, भाज्या तेलाचे 50 मिली, सोडा किंवा बेकिंग पावडर. ग्लेझसाठी: 2 अंड्याचे पांढरे, साखर पावडर 200 ग्रॅम, 1 टेस्पून. एल. सजावट साठी शिंपडा लिंबू रस - चव.
पाककला प्रक्रिया: चमच्याने मलई तेल. साखर सह घासणे आणि लोणी सह सामील होण्यासाठी yolks. हळूहळू लिंबाचा रस जोडून चांगले मिसळा. परिणामी मिश्रणात, दूध घाला, व्हॅनिलिन, सोडा किंवा बेकिंग पावडर घाला. राइजिन स्वच्छ धुवा आणि पीठ कापून टाका. पिस्ता chios fry. Dough करण्यासाठी मनुका आणि nuts जोडा.
प्रथिने मारणे आणि हळूहळू dough मध्ये प्रविष्ट. फॉर्म मध्ये dough सामायिक करा आणि ओव्हन 40-50 मिनिटे 180 अंश तापमानात ठेवा. पावडर साखर सह शिंपडा, किंवा iCing सह subricate आणि scrinkling सह सजवा.
शेवटी लिंबाचा रस ओतणे, हळूहळू साखर पावडर घालून हळूहळू चमकदार साखर पावडर घालून प्रथिने मारल्या.
कुलिटा भिजले. .
अंडी चांदीतील चॉकलेट कुल्क
साहित्य: गडद चॉकलेट 100 ग्रॅम (75%), 3 टेस्पून. एल. कोको पावडर, 125 ग्रॅम लोणी, 1 टीस्पून. चाचणी, 7 अंडी, साखर 200 ग्रॅम, आंबट 125 ग्रॅम, मीठ कापून. सजावटसाठी: ½ कप साखर पावडर, 1/2 कप नारळ, पाणी 1 एल, 100 ग्रॅम, भाज्या तेल 50 मिली.
तयार करणे प्रक्रिया: एक शेल तयार. हे करण्यासाठी, शेलची अखंडता राखताना, सामग्रीमधून अंडी सोडवा. व्यासमधील शेलमधील छिद्र कन्फेक्शनरी सिरिंजच्या व्यासापेक्षा कमी नसावे. चालणार्या पाण्यामध्ये शेल्स स्वच्छ धुवा आणि मीठ समाधानामध्ये भिजवून घ्या. मीठ पासून पाणी गोळे चालवण्याखाली पुन्हा स्वच्छ धुवा आणि त्यांना पेपर टॉवेलवर ठेवा (रात्री चांगले).
Dough: वितळलेले तेल आणि चॉकलेट मिक्स. साखर सह 4 अंडी विजय. सर्व कोरड्या पदार्थांचे मिश्रण करा: पीठ, कोको पावडर, बेकिंग पावडर आणि मीठ. एका मिशनमध्ये अंडी सह चॉकलेट मिश्रण मिसळा, त्यांना कोरड्या पीठ मिश्रण घाला, सर्वकाही चांगले मिक्स करावे.
अंडी अंडी मध्ये ओतणे काही वनस्पती तेल (ते twisted जेणेकरून तेल विशेषतः शक्य तितक्या बाजूंना पसरत आहे, परंतु खूप जास्त ओतणे). कन्फेक्शनरी सिरिंज एका शिजवलेल्या आंबटांसह भरा आणि ते मध्यभागी अंडी घालून घाला. केक्स फॉइल, आणि फॉइल - अंडी साठी आकारात ठेवले "अंडी" च्या स्थिरतेसाठी. त्यांना 20 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये 180 अंशांपर्यंत पाठवा.
ओव्हनमधून समाप्त कपकेक काढून टाका आणि ते अद्याप गरम असताना, अतिरिक्त dough काढा, ज्यामुळे भोक बाहेरून आणि त्वरित एक ओलसर कापडाने शेल पुसून टाका. सामान्य अंडी म्हणून स्वच्छ, नारळ चिप्स आणि पावडर सह सजवा.
अंडेशेल मध्ये चॉकलेट गुन्हेबेरी. .
शेफ पासून पाककृती
वृद्ध केक
साहित्य: 1 किलो पीठ, यीस्ट 50 ग्रॅम, क्रीम (20%), तपकिरी साखर 200 ग्रॅम, 3 किलो वजन, मलई 200 मिली, 10 अंडी, Kuragi 100 ग्रॅम, marmalade 50 ग्रॅम , चॉकलेटशिवाय 50 ग्रॅम मार्शमॅलो, 50 ग्रॅम बदाम शेव्हिंग्ज, 50 नारंगी ऋषी, केशरचे 5 ग्रॅम, इलामॉमचे 5 ग्रॅम, 5 ग्रॅम जायफळ, 5 ग्रॅम दालचिनी.
ग्लेझसाठी: 2 अंडे पांढरे, साखर पावडर 200 ग्रॅम, लिंबाचा रस 20 ग्रॅम, सजावट साठी शिंपडा - चव.
पाककला प्रक्रिया: गरम 20 टक्के मलई सह पीठ तीन tablespoons, खोली तपमानावर मिसळा आणि थंड. अर्धा कप उबदार क्रीम आणि जिवंत यीस्टचा एक थर बनवा. कस्टर्ड चाचणीसह ओपार कनेक्ट करा, जाऊ द्या.
Yolks वेगळे प्रथिने. मीठ आणि साखर सह घासणे, घन foam मध्ये whiser whisers सह घासणे. घरगुती लोणी तयार करा, ब्लेंडरमध्ये 33 टक्के क्रीम (सुमारे 10 मिनिटे). गिलहरी, yolks आणि तेल एक आंधळा सह कनेक्ट करा, dough shifted flour सह interfering, dough मळणे. परीक्षा येण्यासाठी द्या. चिरलेला पीक, मार्शमॅलो, मर्मेलड, बादाम, उत्साह आणि मसाले घाला. भाज्या तेलाने स्नेहित, आणि 180 अंशांनी 50 मिनिटे बेक करावे. Icing आणि sprinkling सह सजवा.
ग्लेजसाठी, साखर पावडर असलेले प्रथिने, शेवटी लिंबाचा रस घाला.
वृद्ध रशियन मध्ये कुलीच. .
फेबर्ज अंडी "
साहित्य: चिकन मटनाचा रस्सा 500 मिली. बँक, 1 कॅन केलेला हिरव्या वाटाणे बँक, 1 पॅकेजिंग (सुमारे 12 तुकडे) भौगोलिक, 1 ख्रेना रूट, मीठ, कॉटेज चीज चीज चीज चीज चीज चीज चीज मस्कपोन ", काळी मिरी.
पाककला: शेलची अखंडता कायम ठेवताना, सामग्रीमधून अंडी सोडवा (फक्त शेल आवश्यक आहे). मूर्खपणापासून, 1.5-2 से.मी. व्यासासह एक स्वच्छ भोक बोला आणि प्रोटीनसह जर्दी घाला (त्यांना आवश्यक नाही). शेल थोडक्यात सोडा सोल्यूशनमध्ये भिजत आहे, नंतर सामान्य पाण्यात स्वच्छ धुवा.
बेक्ड चिकन fillet पातळ पट्टी मध्ये कट. भाज्या सह भाज्या कट. उकळत्या पाण्यामध्ये blanc एक मिनिट आहे. ऑलिव्ह चाक कट. एक कंटेनर (भोक अप) मध्ये पेस्ट.
लेयर सह शेल उत्पादने ठेवणे: चिकन, मिरपूड, मटार, कॉर्न, Schitt-धनुष्य - किंवा इतर अनुक्रमांमध्ये. सर्व मटनाचा रस्सा घाला आणि अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड ठेवा. सामान्य अंडी म्हणून स्वच्छ, डिश ठेवा, शचिट-धनुष्य सजवा.
सॉस तयार करा. किसलेले horseradish, दही चीज, मीठ, काळी मिरी कनेक्ट करा.
Faberge अंडी ". .
"जेवणाचे वेळ!", चॅनेल एक, आठवड्याचे दिवस 12.15 वाजता