गृहिणी पासून पाककृती
मांस आणि चीज सह चेब्रक्स
साहित्य. Dough साठी: 400 ग्रॅम पीठ, 1 अंडे, 200 मिली पाणी, 1 टेस्पून. व्होडका, भाज्या तेल, मीठ, साखर 20 मिली. मांस भरण्यासाठी: 300 ग्रॅम minced गोमांस, 150 ग्रॅम minced मांस, 2 bulbs, 200 मिली केफिर, मीठ, मिरपूड. पनीर भरणे: 100 ग्रॅम सुलुगुनि चीज, डिलचे 2 बंच, 2 किने बीम, 1 बटाटा. सॉस साठी: 200 ग्रॅम आंबट मलई, 1 लसूण लवंग, डिलचा 1 गुच्छ. फ्राईंगसाठी: भाजीपाला तेल 500 ग्रॅम.
पाककला प्रक्रिया: मीठ आणि साखर सह पाणी उकळणे, भाज्या तेल घालावे, पीठ घाला. आग पासून सॉसपॅन काढा, अंडी आणि वोडका जोडा, dough मळणे आणि आराम करण्यासाठी द्या.
मांस भरण्यासाठी, पोर्क, गोमांस, बारीक चिरलेला कांदा, केफिर, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करावे. 30 मिनिटे फ्रिजमध्ये मिसळणे आणि काढून टाकणे चांगले आहे. पनीर भरणे, कुरळे हिरव्या भाज्या सह किसलेले चीज आणि बटाटे मिक्स करावे.
चाचणीमधून लहान गोळे तयार करण्यासाठी, पातळ थर रोल करा, भरून काढणे, अर्धा मध्ये घाला, एक काटा साठी किनारी fasten. भाज्या तेल मोठ्या प्रमाणात तळणे.
मांस आणि चीज सह चेब्रक्स. .
चावियाना सूप
साहित्य: गोमांस 1 किलो, 700 ग्रॅम चिकन हॅम, 2 अंडी, 2 बल्ब, हिरव्या कांदे 1 बंडल, डिलचे 2 बंच, भाज्या तेल 50 मिली, 1 मिरची, 1 लिमो, मीठ.
पाककला प्रक्रिया: मोठ्या स्लाइससह मांस कापून एक सोललेली धनुष्य आणि हॅमसह शिजवावे. मटनाचा रस्सा गोमांस चौकोनी मिरपूड आणि चिरलेला रिंग, हिरव्या कांदे आणि 2-3 मिनिटे डिलचा भाग सह मिरची आणि तळणे कट. भाजलेले मांस मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवा, उकळणे आणणे, 10 मिनिटे उकळणे.
लिंबाचा रस घेऊन अंडी बीट, मटनाचा रस्सा लहान प्रमाणात sneaking, सूप मध्ये प्रविष्ट करा आणि 5-7 मिनिटे शिजवावे.
चाव्रियान्का सूप. .
शेफ पासून पाककृती
मांस आणि चीज filings सह cutaba
साहित्य. चाचणीसाठी: 400 ग्रॅम पीठ, 400 ग्रॅम तेल, 50 मिली पाणी, लवण 2 ग्रॅम. मांस भरण्यासाठी: कोकऱ्यापासून भरलेल्या 300 ग्रॅम, माकड 50 ग्रॅम कांदे, 50 ग्रॅम नैसर्गिक दही, मीठ, मिरपूड. चीज आणि हिरव्या भाज्या भरण्यासाठी: 200 ग्रॅम सुलुगुनि चीज, अॅडिझी चीज 150 ग्रॅम, 15 ग्रॅम किन्झा, मिंटचे 10 ग्रॅम, एस्ट्रागोनाचा 10 ग्रॅम, लसूण 1 लवंग, 10 ग्रॅम बॅसिलिका. सॉस साठी: 100 मिली नैसर्गिक दही, एस्ट्रागोनाचे 10 ग्रॅम, 10 ग्रॅम मिंट, 0.5 बीम किने, मीठ, मिरपूड.
पाककला प्रक्रिया: पीठ, भाज्या तेल, पाणी आणि मीठ मिसळा, थंड dough मळणे. 30 मिनिटे विश्रांती द्या.
मांस भरण्यासाठी, बारीक चिरलेला कांदा मिसळा, दही, मीठ आणि मिरपूड घाला. कच्च्या भरण्यासाठी, कुरकुरीत हिरव्यागार आणि लसूण सह किसलेले चीज मिक्स करावे.
चाचणीपासून बॉल तयार करण्यासाठी थोडासा विश्रांती द्या, नंतर किंचित रोल करा. भरण्याच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर वितरित करा, अर्ध्या मध्ये गोळ्या ठेवा, आपल्या बोटांनी किनारी दाबा. 10-12 मिनिटे धीमे आग वर कोरड्या तळण्याचे पॅन वर तळणे. मलाईदार तेल सह हब. दही आणि हिरव्यागार सॉस सह सर्व्ह करावे.
मांस आणि चीज filings सह कुटॅब. .
लेंटिल सूप
साहित्य: चिकन मटनाचा रस्सा 2 लिटर, 1 गाजर, लुका-शैलॉट 200 ग्रॅम, 100 ग्रॅम, 100 ग्रॅम, सेलेरी रूट, 100 ग्रॅम, लाल दिग्गज 100 ग्रॅम, कोरड्या ओरेगॉनच्या 2 ग्रॅम, लोणी, मीठ, मिरपूड 20 ग्रॅम, तमालपत्र.
पाककला प्रक्रिया: गाजर आणि सेलेरी रूट स्वच्छ आणि लहान क्यूब मध्ये कट. मलई तेल वर तळणे. कांदे बारीक चिरून घ्या आणि मलई तेलावर तळणे. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये, दालचिनी, भाजलेले भाज्या, स्पाइस मसाले ठेवले. स्लाईड पालक प्रविष्ट करा, उकळणे आणा, 3 मिनिटे शिजवावे.
लेंटिल सूप .
"डायनिंग टाइम", 12.15 वाजता आठवड्यातून प्रथम चॅनेल